Use um torrador vertical ou uma lata de cerveja ou refrigerante para este saboroso frango assado. Se você não usar um torrador vertical, equilibre a galinha cuidadosamente na lata para que as duas pernas e a lata funcionem como um "tripé".
A cerveja, o suco ou o refrigerante ajudam a manter o frango suculento e saboroso.
Sirva este frango saboroso com batatas ou arroz e um prato de vegetais, juntamente com salada ou salada de repolho.
O que você precisará
- 1 frango, cerca de 4 a 5 libras
- 1 xícara de cerveja, cola ou suco
- 1 colher de chá de azeite
- 2 colheres de chá de alho esmagado
- 1 colher de chá de tempero de aves
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Como fazer isso
Coloque um torrador vertical com um recipiente ou uma cerveja aberta ou lata de refrigerante em uma assadeira forrada de alumínio. Encha a lata com a cerveja, cola ou suco.
Lave a galinha e deixe secar. Coloque o frango sobre a lata ou recipiente; as baquetas estarão voltadas para baixo. Se equilibrar em uma lata sem um suporte para evitar que tombe, deixe o frango descansar nas extremidades das pernas e da lata, formando um "tripé" estável.
Combine os ingredientes restantes e dê um tapinha em todo o frango.
Asse por cerca de 1 1/2 a 1 3/4 horas, ou pelo menos 165 F em um termômetro de carne ou sonda de forno inserido na parte carnuda mais espessa de uma coxa, não muito perto do osso.
Frango de lata de cerveja também pode ser cozido na grelha. Veja o clássico frango de lata da Terri para uma versão grelhada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 907 |
| Gordura total | 51 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 21 g |
| Colesterol | 316 mg |
| Sódio | 298 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 100g |