Esta é uma maneira fácil e saborosa para desfrutar de coxas de frango, eo prato é delicioso com macarrão ou arroz. Sirva com uma salada ao lado para uma refeição perfeita em família.
O que você precisará
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 a 8 coxas de frango
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 lata (14,5 onças) de tomates picados
- 8 onças de cogumelos fatiados
- 1 lata pequena (cerca de 2,25 onças) cortada azeitonas pretas, escorridas
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Como fazer isso
- Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande.
- Refogue as coxas de frango, virando com frequência até dourar por todos os lados.
- Retire o frango para uma caçarola e reserve.
- Aquecer forno a 350 F.
- Misture a farinha nos sucos da frigideira. Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos.
- Adicione sal e pimenta. Adicione o alho, vinho e tomate. Leve para ferver.
- Adicione tomilho, cogumelos, azeitonas e salsa. Cozinhe em fogo médio, mexendo freqüentemente, por cerca de 4 a 5 minutos.
- Despeje sobre o frango na caçarola.
- Cubra e leve ao forno por 40 minutos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 1422 |
| Gordura total | 82 g |
| Gordura saturada | 22 g |
| Gordura insaturada | 35 g |
| Colesterol | 424 mg |
| Sódio | 801 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 136 g |