Procurando por uma receita vegana de kugel de batata sem ovo? Você encontrou!
Batata vegana sem ovo e cenoura Kugel. Receita cortesia da Ener-G Foods.
O que você precisará
- 1 xícara de cenoura ralada
- 2 colheres de sopa. cebola picada
- 3/4 xícara de caldo de legumes
- 1/4 xícara de margarina vegana
- 3 xícaras de batatas raladas
- 2 colheres de chá. Removedor de Ovos Ener-G
- 3 colheres de sopa. agua
- 1/4 xícara de farinha de trigo integral
- Germe de trigo de 1/4 de xícara
- Pimenta do traço
- Pó de alho traço
- 1 1/2 colher de chá. Tempero Veg-It
- 1 colher de chá de fermento
Como fazer isso
- Cozinhe a cenoura e a cebola em caldo de legumes e margarina vegana por vários minutos até ficarem macias. Rale as batatas e adicione imediatamente. Retire do fogo.
- Em uma tigela pequena, misture 1 colher de chá de Ener-G Egg Replacer e 1 colher de sopa de água, bata levemente com o batedor. Misture com farinha, gérmen de trigo, fermento em pó e temperos e adicione aos vegetais.
- Na tigela pequena misture 1 colher de chá de Ener-G Egg Replacer e 2 colheres de sopa de água, bata até ficar bem firme. Dobre na mistura vegetal.
- Despeje em pan de pão com óleo (tamanho pequeno) e leve ao forno por 1 hora a 300 F.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 148 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 368 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |