Use um bife Tri-Tip ou assado para esta receita e ajuste o tempo de cozimento de acordo. Os sabores de inspiração asiática desta marinada fazem deste um excelente bife para qualquer ocasião. Se você estiver interessado em molho extra, basta dobrar a receita da marinada. Para mais informações, consulte as instruções. Sirva com arroz, legumes cozidos no vapor ou grelhados, ou macarrão.
O que você precisará
- 2 libras de tri-ponta de carne
- 4-6 cebolas verdes, finamente picadas
- 1 xícaras / 240 mL de molho de soja
- 3 colheres de sopa / 45 mL de óleo de gergelim
- 3 colheres de sopa / 45 mL de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa / 30 mL de água
- 1 colher de sopa / 30 mL de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa / 30 mL
- gengibre fresco , ralado
- 4 dentes de alho picados
- 1/4 colher de chá / 1,75 mL de pimenta branca
Como fazer isso
1. Apare a carne tri-tip do excesso de gordura. Combine outros ingredientes, exceto sementes de gergelim e misture bem. Coloque a carne tri-tip em um saco plástico selado e cubra bem com a marinada. Leve à geladeira por várias horas (6-12).
Grade 2.Preheat. Retire a carne de três pontas da marinada e descarte a marinada restante na bolsa. Grelhe o tri-tip de carne em fogo médio, girando ocasionalmente por cerca de 25 a 30 minutos, dependendo da espessura do corte e do seu cozimento preferido.
3. Uma vez feito, retire da grelha e deixe descansar por 5-10 minutos. Esculpir através do grão, polvilhe com sementes de gergelim e sirva.
4. Se você quiser um molho extra para ir em cima, basta dobrar a receita da marinada. Dividir a mistura usando metade dela como uma marinada e colocando a outra metade em uma panela média. Este será o seu molho de servir. Leve a mistura para ferver em fogo alto por 1 minuto, reduza para baixo e deixe a mistura continuar fervendo por 8 a 10 minutos. Fique de olho nele para garantir que não haja queima. Se você quiser o molho um pouco mais doce, adicione outra colher de sopa ao molho e continue fervendo até o açúcar derreter. A mistura deve revestir as costas de uma colher. Retire do fogo e sirva ao lado ou despeje por cima da ponta triturada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 479 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sódio | 2,611 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 50 g |