Uma maneira simples, mas saborosa de preparar o filé mignon perfeito. O gorgonzola adiciona uma mordida salgada ao bife, resultando na combinação perfeita de sabores. Sirva com um lado de purê ou batatas assadas duas vezes.
O que você precisará
- 2 filé mignon, cerca de 1 1/2 polegadas de espessura
- 1/2 colher de chá (2,5 mL) de sal marinho
- 1/4 colher de chá (1,25 mL) de pimenta preta
- 1/4 colher de chá (1,25 mL) de alho em pó
- 2 colheres de chá (10 mL) de azeite
- 1/4 xícara (60 mL) queijo gorgonzola desintegrado
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o grelhador em fogo alto. Combine sal, pimenta preta e alho em pó. Pincele os bifes com azeite de oliva e tempere os dois lados do filé com o esfregar do tempero.
2. Coloque na grelha e cozinhe por 5 minutos por lado, ou para o cozimento desejado . Uma vez cozido a seu gosto, retire da grelha e cubra imediatamente com 2 colheres de sopa (30 mL) de queijo gorgonzola desintegrado por bife. O calor do bife cozido permite que o queijo fique macio e levemente derretido.
Prato de bifes e sirva com seus lados favoritos.