Estas costeletas de porco saborosos com creme azedo são super fáceis de preparar e cozinhar em uma frigideira. Sirva essas costeletas de porco com um prato de arroz ou batatas e uma salada ou um legume para uma refeição fabulosa.
As costeletas de porco são finalizadas com um molho cremoso de creme azedo e ervas frescas picadas para enfeitar.
O que você precisará
- 4 costeletas de porco (desossadas ou com osso, cerca de 1 polegada de espessura)
- 1 a 2 colheres de chá
- Tempero Cajun (ou mistura tempero grill)
- Sal traço
- Pimenta preta traço (moído na hora)
- 2 colheres de sopa de azeite (ou o suficiente para cobrir o fundo da panela)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 a 8 onças de cogumelos (fatiados)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de mostarda (Dijon)
- 1 xícara de caldo de galinha
- Opcional: 1 xícara de cebola pérola (congelada)
- Opcional: 1 xícara de tomate cereja
- 1/2 xícara de creme azedo
Como fazer isso
Tempere as costeletas de porco com tempero grelhado ou tempero cajun e leve pitada de sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Quando a panela estiver quente, adicione o azeite.
Brown as costeletas de porco no óleo quente por cerca de 3 minutos de cada lado; remova para um prato e reserve.
Adicione os cogumelos à frigideira juntamente com 1 colher de sopa de manteiga e cozinhe, mexendo, até que os cogumelos estejam macios. Adicione as costeletas de porco de volta para a panela junto com o suco de limão, mostarda, caldo de galinha e cebola pérola, se estiver usando.
Leve para ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos. Retire a tampa, adicione os tomates, se estiver usando, e cozinhe por 5 minutos a mais.
Com uma escumadeira ou uma espátula, retire as costeletas de porco e os legumes em uma travessa.
Misture o creme azedo nos sucos da panela e aqueça. Não deixe a mistura ferver.
Despeje o molho de creme azedo sobre as costeletas e polvilhe com salsa fresca, cebolinha ou tomilho.
Você pode gostar também
Costeletas de porco fáceis Skillet com molho de queijo Boursin
Costeletas de Porco Fácil com Cogumelos
Costeletas de porco assada picante
Costeletas de Porco com Creme de Leite
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 295 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sódio | 277 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 14 g |