Cogumelos enlatados e a conveniência da sopa condensada tornam essas costeletas de porco fáceis e bem temperadas prontas para serem preparadas, e são fáceis no orçamento.
Para usar cogumelos frescos, refogue-os em um pouco de manteiga até que estejam macios e, em seguida, adicione-os às costeletas de porco perto do final do tempo de cozimento.
Para cor e sabor extra, refogue algumas cebolas fatiadas e aipo fatiado antes de adicionar as costeletas de porco à frigideira. Cenouras em cubos também seriam muito boas.
As costeletas de porco são deliciosas servidas com arroz ou macarrão. Batatas assadas ou assadas são duas excelentes opções também. Vestir ou rechear - pão ou pão de milho - é outro prato excelente que combina bem com carne de porco.
O que você precisará
- 4 a 6 costeletas de porco, cerca de 1 polegada de espessura
- 2 colheres de sopa
- azeite extra-virgem
- 3/4 colher de chá
- sal kosher
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 lata (10 1/4 onças)
- creme condensado de sopa de cogumelos
- 1/2 xícara de água ou
- caldo de galinha , de preferência com baixo teor de sódio ou sem sal
- 1 lata (8 onças) pequenos cogumelos inteiros ou fatiados, escorridos
- 2 colheres de sopa de salsa picada, opcional
Como fazer isso
- Polvilhe as costeletas de porco com sal e pimenta.
- Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, cozinhe as costeletas de porco no azeite até dourar em ambos os lados. Despeje o excesso de graxa.
- Em uma tigela, misture o creme condensado da sopa de cogumelos com a água ou o caldo e despeje sobre as costeletas. Cubra bem, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos. Adicione os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos.
- Arrume em um prato coberto com os cogumelos e molho e guarnecido com salsa, se desejar.
Dicas e Variações
- Refogue as cebolas fatiadas e aipo fatiado em 1 colher de sopa de azeite. Retire-os para um prato e cozinhe as costeletas de porco. adicione as cebolas e o aipo de volta à frigideira juntamente com a mistura de sopa e continue com a receita.
- Costeletas de porco com osso são geralmente mais saborosas do que costeletas de porco desossadas.
Receitas de costeleta de porco
- Costeletas de porco assada de frigideira de ferro com maçãs
- Costeletas de porco frigideira com bacon cremoso e molho de vinho
- Costeletas de porco picantes do sudoeste com tomates e pimentas
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 479 |
| Gordura total | 38 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sódio | 523 mg |
| Carboidratos | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 32 g |