Saboroso e fácil de fazer, este pão de coco pode ser feito com coco ralado fresco ou comprado em loja.
O que você precisará
- 3 xícaras
- farinha
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar
- 2 2/3 xícaras de coco ralado (ou 2 xícaras de coco recém-ralado)
- 2 ovos
- 1 copo
- leite evaporado
- 1 colher de chá
- Extrato de baunilha (ou extrato de coco)
- 1/2 xícara de manteiga (derretida e resfriada)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 F.
- Unte e enfarinhe duas formas de pão de 8 x 4 polegadas ou uma panela de tubo de 10 polegadas.
- Combine farinha, fermento em pó e sal com batedor de arame. Junte o coco e o açúcar. Faça um bem no centro.
- Em outra tigela, combine o último conjunto de ingredientes.
- Deite bem. Misture até apenas combinado.
- Coza na (s) panela (s) por 50 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe esfriar na (s) panela (s) por 10 minutos. Termine o resfriamento nos racks de arame.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 328 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sódio | 336 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |