Você almeja a manteiga cremosa batida que eles servem em sua churrascaria local? É muito fácil de fazer em casa e desfrutar de todos os seus pães caseiros e pãezinhos quentes.
A receita de manteiga batida caseira não poderia ser mais fácil. Tudo que você precisa é um pedaço de manteiga e um pouco de leite ou água. Dentro de seis minutos, você terá manteiga deliciosa e cremosa que se espalha facilmente sobre qualquer pão. Você pode até adicionar sabor e personalizar o sabor de um determinado pão seu cozimento.
O que você precisará
- 1 pau (1/4 de libra ou 1/2 xícara) de manteiga (amolecida)
- 2 colheres de sopa de leite ou água
Como fazer isso
- Depois que a manteiga amoleceu à temperatura ambiente, coloque-a em uma tigela pequena.
- Adicione leite ou água.
- Chicote com um mixer em baixa velocidade por 1-2 minutos.
- Misture em alta velocidade por 2-4 minutos até que a manteiga esteja leve e cremosa.
- Guarde na geladeira quando não estiver em uso.
Mais dicas para fazer manteiga batida
É verdade que fazer sua própria manteiga chicoteada é fácil, mas algumas dicas vão ajudá-lo ao longo do caminho.
- Certifique-se de que sua manteiga esteja amaciada. Idealmente, ele deve ser retirado da geladeira 30 minutos antes de começar a chicotear. Isto torna a tarefa muito mais fácil porque a manteiga não será apanhada nos batedores e combinará muito mais rapidamente com o líquido.
- Leite fará uma manteiga chantilly mais cremosa e seria a opção preferida. Não corra para a loja se você estiver fora, porém, a água vai ficar bem.
- A manteiga batida deve ser guardada na geladeira em um recipiente de plástico com uma boa tampa. Reciclar uma velha banheira de manteiga não é uma má idéia, desde que esteja limpa.
- A manteiga batida é estável e deve ficar boa por até 10 dias, mas vai ficar um pouco mais dura quanto mais tempo ficar.
Adicione sabor à sua manteiga batida
Olhando para adicionar um pouco de sabor a sua manteiga? As possibilidades são infinitas e aqui estão algumas idéias para você começar.
- Adicione ervas frescas ou secas - manjericão, cebolinha, orégano e salsa fazem grandes adições à manteiga batida. Simplesmente pique ervas frescas ou adicione pequenas quantidades de ervas secas enquanto bate a manteiga.
- Manteiga de Açúcar Mascavo Cremosa - Uma manteiga adoçada, esta é fantástica em grãos pesados, assim como pão branco e é perfeita para jantares de outono e inverno.
- Garlic Chive Butter - Adicione leite a esta receita e junte-a antes de espalhá-la no pão italiano ou baguetes.
- Manteiga de Limão - Aprecie esta manteiga picante em pãezinhos e pães brancos, muffins ingleses ou para finalizar com peixe grelhado.
- Roasted Red Pepper - Procurando por algo que é um pouco picante? Ponha uma pimenta vermelha e corte-a antes de dobrá-la na manteiga batida.
- Whipped Orange Butter - Citrus Sweet entra em jogo com esta manteiga batida que pode ser servida em pão rápido, muffins ou waffles e panquecas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 102 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |