A cebolinha é muito fácil de cultivar e, uma vez estabelecida em seu jardim, você se encontrará procurando maneiras de acompanhar o crescimento. Manteiga de alho cebolinha é apenas uma das muitas manteigas de cebolinha que você pode fazer com cebolinha recém cortada. A manteiga é ótima para fazer pão de alho torrado e pode ser usada para fritar batatas fritas, bem como para completar uma grande montanha de purê de batatas.
Se você nunca cultivou cebolinha em seu jardim antes, vá até uma loja de artigos para jardinagem e compre uma pequena cebolinha. Mercearias também às vezes carregam as plantas porque são um tempero popular. Não se preocupe se a sua planta cebolinha é pequena, vai crescer rápido.
Se você conhece alguém que tem cebolinha crescendo em seu jardim, você sempre pode pedir um pouco de sua planta. Minha planta cebolinha ficava tão grande que a cada ano eu pegava uma pá e a transformava em plantas menores para dar aos meus vizinhos. A julgar pelo tamanho dele agora, depois que eu me mudei e peguei apenas uma pequena parte da planta maior, voltarei a dividir minha cebolinha novamente neste verão.
Você pode cultivar seu cebolinho no chão ou cultivá-lo em um grande plantador. As plantas parecem ornamentais e, no verão, elas cultivam grandes flores roxas que você pode colher e usar para enfeitar sua salada. Sim, as flores são comestíveis.
Colher as cebolinhas sempre que precisar delas usando uma tesoura de cozinha para prender a cebolinha da planta principal. Eu gosto de dar às folhas um enxágüe rápido sob água fria, enxugue-as com uma toalha de papel e depois corte-as em pequenos pedaços com uma faca ou uma tesoura.
O que você precisará
- 1/2 xícara de manteiga (1 palito, amolecida)
- 1 dente de alho pequeno (picado)
- 1 colher de sopa
- cebolinha picada
Como fazer isso
- Creme a manteiga, alho e cebolinha juntos em uma tigela ou recipiente você estará armazenando a manteiga dentro
- Cubra a manteiga de ervas e guarde na geladeira por 3 horas antes de usar.
- A manteiga vai durar vários dias, mas é duvidoso que dure tanto tempo.
Como usar manteiga de cebolinha com alho
Se você é vegano ou tem alergia a produtos lácteos, pode substituir a manteiga láctea por uma manteiga vegana. Eu prefiro a manteiga Smart Balance porque tem um gosto muito parecido com a manteiga láctea.
A manteiga pode ser usada para uma ampla variedade de culinária. Espalhe-o em uma fatia de pão e brinde o pão na parte superior para o rápido pão de alho. Use para fritar costeletas de porco ou frango. Coloque um pedaço dele em sua batata cozida ou use em vegetais.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 127 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sódio | 4 mg |
| Carboidratos | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |