Este é um ensopado de carne básico para o fogão lento feito com caldo de carne, batatas e cenouras, cebolas e uma variedade de temperos. Este é um ótimo outono ou inverno ensopado para qualquer noite da semana. Basta definir o pote de barro e esquecê-lo!
Se você tiver tempo, marrom a carne em uma frigideira em uma pequena quantidade de óleo antes de adicioná-lo ao crockpot. Browning aumenta o sabor e dá a cor da carne.
O que você precisará
- 10 batatas novas pequenas (cortadas ao meio, com casca)
- 12 pequenas cebolas brancas inteiras (descascadas, frescas ou congeladas, descongeladas)
- 30/8 onças cenouras
- 1 pimentão vermelho ou verde (sem sementes, cortado em pedaços de 1 polegada)
- 1 1/2 libra de carne de guisado (cortada em cubos de 1 polegada)
- 2 xícaras
- caldo de carne
- 1/2 colher de chá de orégano (folhas secas)
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1 colher de sopa de salsa (fresca, picada) ou 1 colher de chá de salsa (flocos, secos)
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de água fria
Como fazer isso
- Coloque as batatas cortadas ao meio, as cebolas e as cenouras no fogão lento. Adicione o pimentão e a carne.
- Em uma tigela pequena, misture o caldo de carne, o orégano, a páprica, a salsinha, o molho inglês, o sal e a pimenta. Despeje a mistura sobre carne e legumes.
- Cubra e cozinhe o ensopado em BAIXO durante 8 a 10 horas.
- Vire o pote em ALTO. Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho na água; mexa em mistura de ensopado cozido. Cubra e continue a cozinhar o ensopado em ALTA 15 a 20 minutos. ou até engrossar, mexendo ocasionalmente.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 341 |
Gordura total | 12 g |
Gordura saturada | 5 g |
Gordura insaturada | 5 g |
Colesterol | 101 mg |
Sódio | 358 mg |
Carboidratos | 21 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 36 g |