Lançar este chili fogão lento fácil juntos no fogão lento e apreciar o louvor. É uma excelente tigela de vermelho para desfrutar em uma noite nítida de outono ou dia de neve. Usar feijões enlatados faz com que seja uma preparação rápida, e o fogão lento torna o cozimento praticamente livre de mãos. Ligue o fogão lento e continue com sua rotina diária.
Este pimentão saudável contém três tipos de feijões enlatados. Use os feijões-de-lima, os feijões-roxos e os feijões grandes do norte, ou substitua os feijões-de-pinheiro, os feijões pretos ou os feijões-azuis por uma ou duas das variedades sugeridas. A adição de carne moída, tomate e temperos de pimenta torna um pimentão saudável e saboroso.
Tal como acontece com a maioria dos chilis, a receita é versátil e é facilmente adaptada ao gosto da sua família. O peru moído é uma excelente alternativa à carne moída, ou use um pouco de linguiça moída com a carne moída para adicionar sabor extra. Se você está sempre procurando maneiras de fazer as crianças comerem seus vegetais, considere acrescentar 1/2 xícara de cenoura picada ao pimentão. As cenouras adicionam doçura natural ao prato, juntamente com um pouco de cor.
Não pule a etapa de escurecimento da carne moída. Carne moída tem uma textura e cor um pouco apetitosa quando é adicionada ao pote cru. Então, a menos que você esteja fazendo um bolo de carne, pimentos recheados ou um prato similar, sempre dourar a carne primeiro. Não só o prato acabado será mais atraente; será menor em gordura.
Este chili caseiro é satisfatório, mas suave no sabor. Se você deseja mais calor em seu chili, adicione 1/2 colher de chá ou mais de flocos de pimenta vermelha esmagados, ou adicione uma pimenta jalapeno picada ou serrano.
O que você precisará
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 1/2 libras de carne moída
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1 (16 onças) pode feijão vermelho (ou pequeno feijão vermelho)
- 1 (16 onças) pode lima feijão (ou feijão manteiga)
- 1 (16 onças) pode Great feijão do Norte
- 1 (15 onças) pode tomates
- 1 (15 onças) pode estilo molho de tomate (ou duas latas de 8 onças)
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta (ou ketchup)
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de boa qualidade em pó de pimentão
- 1 colher de chá de sal ou a gosto
- Pimenta preta moída na hora, a gosto
Como fazer isso
- Escorra todos os grãos em uma peneira e passe água fria sobre eles para enxaguar.
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Esfarele a carne moída na frigideira e cozinhe até que ela não esteja mais rosada, mexendo com frequência. Escorra a carne e transfira-a para o fogão lento .
- Pique a cebola e pique o alho; adicione-os à carne no fogão lento.
- Adicione o feijão escorrido, tomate, molho de tomate, ketchup ou molho de pimenta, orégano, pimenta em pó, sal e pimenta.
- Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 horas, ou até que os legumes estejam macios.
- Prove e ajuste os temperos, conforme necessário.
- Para uma refeição bem equilibrada, sirva o chili com broa de milho caseiro e uma salada ou legumes frescos fatiados.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 766 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sódio | 465 mg |
| Carboidratos | 105 g |
| Fibra dietética | 30 g |
| Proteína | 58 g |