9 melhores receitas de filé mignon

O filé mignon é o mais tenro corte de carne que você pode jogar na grelha. Ele também é um dos mais enxutos, então o maior desafio é evitar que ele seque. O segredo é deixá-lo chegar à temperatura ambiente antes de começar a cozinhar e depois cozinhá-lo quente e rápido. Este é o bife "romântico" perfeito e é perfeito para ocasiões íntimas e especiais. Certifique-se de que o grelhador esteja tão quente quanto possível e recomendo cozinhá-lo para um pouco mais do que um pouco raro.

Ao comprar um filé mignon, comece falando com o açougueiro. Eu recomendo um filé que é cortado em um cubo. Isto dá-lhe superfícies de tamanho que podem atingir a grelha para um corte rápido e quente. Este é o segredo para essa superfície crocante que dará a esse bife a textura que ele merece. Cada lado deve receber cerca de um minuto de calor intenso, e isso deve lhe dar a refeição perfeita.

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  Cominho e Pimenta Preta Crosta de Mignon

  Esta é de longe uma das maneiras mais saborosas de preparar filé mignon. Enquanto você pode usar cominho em pó para a receita, brindar as sementes de cominho adiciona um toque profundamente delicioso ao produto final. Sirva estes bifes com legumes grelhados ou salteados e arroz ou quinoa pilaf .

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  Filé mignon com manteiga de pimenta e tomilho

  Este é o bife perfeito para ocasiões especiais, particularmente românticas. Estes filés são grelhados à perfeição, em seguida, coberto com uma manteiga simples, mas delicioso composto de pimenta e tomilho.

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  Bacon enrolado em filé Mignon

  Esta é uma das maneiras mais fáceis de adicionar sabor delicioso a um bife. Embora o filé mignon raramente precise de ajuda no departamento de sabores, o bacon parece apenas torná-lo melhor. Se você pode encontrar um bife pré-embalado, então isso é uma vantagem, no entanto, envolvendo o bife você mesmo vai lhe dar a opção de que tipo de bacon para usar. Eu recomendo o corte grosso ou bacon pimenta preta para este prato.

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  Filé Mignon Grelhado Fácil

  Se você é novo para grelhar bifes ou um fã de simplicidade, então esta receita é para você. Filé mignon é um delicioso corte de carne que realmente se beneficia da grelha. Sirva com um lado de duas batatas assadas e legumes grelhados.

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  Filet Mignon com Gorgonzola

  Uma maneira simples e saborosa de preparar o filé mignon perfeito. O gorgonzola adiciona uma mordida salgada ao bife, resultando na combinação perfeita de sabores. Sirva com um lado de purê ou batatas assadas duas vezes.

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  Chili e açúcar mascavo esfregou filé mignon

  Esta é uma maneira rápida e fácil de grelhar um filé mignon saboroso e saboroso. A fricção simples, mas saborosa, aumenta o sabor do bife, dando-lhe uma robustez rica, com um toque doce do açúcar mascavado.

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  Filet Mignon com Gengibre e Vinho Tinto

  A combinação de vinho tinto e molho de soja funciona maravilhosamente em conjunto para dar sabor a esses bifes. Enquanto você não pode dar errado com filé mignon, este molho ajuda a amplificá-lo um pouco. Se você gostaria de um molho de servir para os bifes, basta triplicar os ingredientes da marinada (claro, você é o juiz com os flocos de pimenta vermelha). Cozinhe 2/3 da mistura em uma panela por 5-6 minutos e sirva no bife quando ele sair da grelha.

• 08 de 09

  Filé Mignon com Crosta de Ervas

  O que pode ser melhor que filé mignon? É delicioso e macio. Esta receita exige ervas secas, embora você possa substituí-las por ervas frescas. Se você for fazer isso, dobre a quantia que a receita requer.

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  Filé mignon grelhado com molho bearnaise

  Enquanto esta receita vai levar algum tempo para se preparar, vale a pena. Você pode preparar o molho bearnaise um pouco antes de os bifes ficarem na grelha. Apenas certifique-se de mantê-lo aquecido até a hora de servir. Este prato delicioso é perfeito para ocasiões especiais.