Esta é uma das maneiras mais fáceis de adicionar sabor delicioso a um bife. Embora o filé mignon raramente precise de ajuda no departamento de sabores, o bacon parece apenas torná-lo melhor. Se você pode encontrar um bife pré-embalado, então isso é uma vantagem, no entanto, envolvendo o bife você mesmo vai lhe dar a opção de que tipo de bacon para usar. Eu recomendo o corte grosso ou bacon pimenta preta para este prato.
O que você precisará
- 4 filets mignon (cerca de 1 1/2 polegadas de espessura)
- 4 fatias de bacon grosso
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal marinho
- 1/2 colher de chá / 2.5 pimenta preta moída
Como fazer isso
- Preaqueça a grelha em fogo alto. Tempere os dois lados do bife com sal e pimenta preta.
- Cuidadosamente embrulhe bifes com bacon. Você pode precisar cortar o bacon se for muito longo. Prenda com palitos de dente, se necessário.
- Coloque na grelha e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado. Bacon deve ser bem dourado, mas não excessivamente crocante.
- Uma vez cozido ao cozimento desejado, retire os bifes da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 358 |
| Gordura total | 11 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 173 mg |
| Sódio | 483 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 61 g |