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Macarrão Udon Caseiro
Macarrão De Udon Caseiro. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Udon são macarrão de trigo branco e grosso. Eles são basicamente feitos amassando farinha de trigo, sal e água. Aqui está uma maneira de fazer macarrão udon em casa.
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Adicionando Água Salgada à Farinha
Como fazer macarrão Udon. Foto (C) Setsuko Yoshizuka Dissolva cerca de 1 colher de chá de sal em 2/3 - 3/4 xícara de água. Coloque 2 1/2 xícara de farinha de trigo em uma tigela. Despeje água salgada sobre a farinha pouco a pouco.
(faz 2-3 porções)03 de 08
Misturando a massa
Como fazer macarrão Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Adicione a água salgada na tigela e misture bem com a farinha pelas mãos.
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Amassando a massa
Como fazer macarrão Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar homogêneo.
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Descansando a Massa
Como fazer macarrão Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Enrole a massa em filme plástico e pressione para uma rodada fina. Reserve por algumas horas.
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Aplainar a massa
Como fazer macarrão Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Espalhe um pouco de farinha sobre uma tábua de corte. Coloque a massa no tabuleiro e alise-a com um rolo até a massa ficar com cerca de 1/8 de polegada de espessura.
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Cortando a massa
Como fazer macarrão Udon. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Espalhe um pouco de farinha por cima da massa. Dobre a massa e corte-a em tiras de 1/4 a 1/5 de polegada de largura.
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Feito.
Macarrão Udon Fresco. Foto (c) Setsuko Yoshizuka Polvilhe um pouco de farinha para evitar que o macarrão grude. Macarrão udon caseiro deve ser cozido em breve.