Receitas Usando Ovos Cozidos
Ovos cozidos
Não foi divertido a Páscoa? Crianças pequenas vestidas, coletando ovos coloridos em suas cestas de palha. Agora, o que você faz com dezenas de ovos cozidos que sobraram?
Depois de várias refeições pós-Páscoa de tentar, sem sucesso, levar meus filhos a comer ovos cozidos fatiados, ovos cozidos em esquartejas, ovos cozidos picados ... bem, você entendeu. Houve uma revolta de ovos. No entanto, eu odeio desperdiçar comida.
Então eu não tive escolha senão desenvolver idéias e receitas para ovos cozidos que sobraram. Em primeiro lugar...
As ideias
- Adicione os ovos picados a uma salada verde ou espinafre
- Torrada crocante com manteiga e ovos fatiados
- Dobre ovos cortados ao meio em um molho de caril e sirva sobre o arroz
- Adicione os ovos em um molho branco e sirva com torradas
- Adicione os ovos picados à salada de batata, macarrão, presunto ou atum
- Coloque os ovos descascados inteiros em um recipiente na geladeira com suco de beterraba ou chá forte. Depois de alguns dias, os ovos ficarão rosa das beterrabas ou dourados do chá
As receitas
As seguintes receitas simples foram provadas favoritas ano após ano. A única parte difícil é fazer com que as crianças desistam de seus ovos tingidos na manhã de Páscoa para que você possa incorporá-los nessas receitas no café da manhã!
Veja os seguintes links para receitas maravilhosas para os ovos de Páscoa que sobraram:
Segurança do ovo
- Se os seus ovos só tiverem saído da geladeira por algumas horas, eles estarão seguros para consumir. No entanto, se eles estão rolando no quintal por um dia, é melhor descartá-los. Eu sempre refrigerava os ovos recém-coloridos depois que as crianças iam dormir na noite anterior à Páscoa, depois escondiam os ovos no início da manhã. Muito cedo pela manhã.
- Sempre descarte ovos rachados ou sujos
- Ovos de Páscoa cozidos podem ser guardados em segurança na geladeira por 7 a 10 dias, se não estiverem fora da geladeira por mais de algumas horas.
Truques para o cozimento duro adequado de ovos
Sempre "cozinhe duramente" ovos. Ovos ferventes fazem a proteína do ovo apertar, espremendo a umidade que mantém as gemas tenras. Ovos ferventes os endurecem e os deixam com uma borda verde e feia ao redor da gema. O truque é cozinhá-los em água quente, sem ferver. Neste artigo, vamos nos referir a eles como ovos "cozidos" em vez de ovos "cozidos", pois eles são cozidos no estágio duro sem fervura real.
Para ovos cozidos, use aqueles com alguns dias de idade, se possível. Ovos muito frescos são mais difíceis de descascar.
Ovos cozidos perfeitos
Este é um método simples para cozinhar perfeitamente os ovos que você dominará depois de experimentá-lo.
- Coloque os ovos em uma panela em uma única camada, com água fria suficiente para cobrir os ovos por cerca de uma polegada. Levar a água para ferver, em fogo alto, descoberto. Assim que a água começar a ferver, retire imediatamente a panela do fogo e coloque a tampa na panela. Deixe os ovos na água sem remover a tampa por 12 minutos para ovos médios; 15 minutos para ovos grandes; 18 minutos para ovos extra-grandes, adicionando um minuto ao tempo, se você quiser gemas firmes extras.
- Imediatamente transfira os ovos para uma tigela com água gelada. Quando esfriar o suficiente para manipular, levante cada ovo e quebre a extremidade grande da casca batendo com uma colher e, em seguida, role o ovo sobre uma tábua. Retorne os ovos rachados para a tigela de água e, em seguida, descasque.
Veja também