Não há nada como a combinação de sabor de "doce e azedo". Ele atinge duas das principais papilas gustativas em sua boca. E os sabores contrastantes se intensificam.
Quase todos os alimentos combinam com o motivo doce e azedo - exceto talvez o chocolate. Eu amo esta receita que usa carne moída , legumes e abacaxi. O "doce" é fornecido pelo açúcar mascavo e pelo abacaxi, e o "azedo" é fornecido pelo vinagre de maçã.
Você também pode fazer esta receita com frango moído, peru moído, carne de porco moída ou linguiça de porco. Os sabores são brilhantes e limpos e funcionam com qualquer carne moída.
Porque você usa legumes congelados e abacaxi enlatado, não há corte ou picagem de qualquer ingrediente (exceto o alho). O prato inteiro pode ser preparado em cerca de 20 minutos. Sirva com arroz cozido quente, cuscuz, macarrão ou até mesmo purê de batatas ou polenta. Você precisa de algo para absorver o molho maravilhoso.
Tudo o que você precisa adicionar a esta receita, além do amido, é uma salada verde ou uma salada de frutas . Use frutas ou vegetais que você pode encontrar no mercado que parecem realmente bons. Um copo de chá gelado ou vinho tinto seria um ótimo acompanhamento. Para a sobremesa, alguns brownies seriam fabulosos.
O que você precisará
- 1 libra de carne moída magra
- 1 (16 onças) pacote de legumes congelados, como feijão verde bebê e cenoura ou brócolis e cenoura
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 2 dentes de alho (picados)
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 (8 onças) pode comer petiscos de abacaxi (escorridos), reservando suco
- 1/2 xícara de caldo de carne (dividido)
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa
- amido de milho
Como fazer isso
- Brown a carne moída em uma frigideira grande em fogo médio, mexendo para quebrar a carne, em seguida, escorra.
- Adicione os legumes congelados, açúcar mascavo, gengibre, alho, pimenta, suco de abacaxi reservado, 1/4 xícara de caldo de carne, molho de soja e vinagre e mexa bem.
- Coloque a mistura na frigideira para ferver. Mexa bem, reduza o fogo para baixo e cubra a frigideira; cozinhe por 4 a 6 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes. Adicione o abacaxi escorrido e mexa delicadamente para combinar.
- Combine o açúcar granulado, amido de milho e restante caldo de carne de 1/4 de xícara em uma tigela pequena e mexa até ficar homogêneo usando um batedor de arame. Adicione esta mistura à frigideira; cozinhe e mexa até o molho engrossar e ferver. Sirva a mistura de carne imediatamente sobre o arroz ou macarrão.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 446 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 5 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sódio | 983 mg |
| Carboidratos | 44 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 37 g |