Brownies cremosos são tão perfeitos porque você cozinha o açúcar e a manteiga juntos antes de adicionar os ingredientes restantes. Isso dissolve o açúcar para que os brownies sejam incrivelmente cremosos e aveludados. Eu comi muitos brownies que têm uma textura arenosa ou arenosa porque o açúcar não se dissolve quando o batedor está sendo feito. Esse método corrige esse problema. E os brownies são tão fáceis de fazer!
Apenas certifique-se de ferver a mistura de açúcar, manteiga e água até que o açúcar seja dissolvido. Isso não vai demorar muito. Para verificar, pegue uma pequena quantidade da mistura em uma colher grande e incline-a na luz. Se você não vê cristais de açúcar, eles se dissolvem.
A cobertura é tão simples também; apenas pedaços de chocolate e manteiga de amendoim derreter na melhor cobertura. Yum Você vai fazer esses brownies uma e outra vez, porque eles são simplesmente os melhores de todos os tempos. Aprecie-os por conta própria; faça-os para uma venda de bolos ou adicione-os a uma bandeja de biscoitos de Natal.
O que você precisará
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de açúcar (marrom)
- 2/3 xícara de manteiga
- 5 colheres de sopa de água
- 1 copo
- lascas de chocolate (semisweet)
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 2 colheres de chá de baunilha
- 4 ovos médios
- 1-1 / 2 xícaras de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chocolate (semisweet)
- 1/3 xícara de manteiga de amendoim
Como fazer isso
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize uma panela de 13 "x 9" com spray de ferver antiaderente contendo farinha e reserve.
2. Em uma panela grande, misture o açúcar, o açúcar mascavo, 2/3 xícara de manteiga e água. Deixe ferver, mexendo sempre; ferver durante 1 a 2 minutos ou até o açúcar estar completamente dissolvido.
3. Retire a panela do fogo e adicione os pedaços de chocolate; mexa até derreter. Adicione o cacau em pó e baunilha.
Em seguida, bata os ovos uma vez, batendo bem após cada adição.
4. Junte a farinha, o fermento e o sal. Colher a massa na panela preparada. Asse por 30 a 40 minutos ou até que os brownies estejam prontos. Não assar demais. Verifique o cozimento observando uma crosta seca e brilhante. Você não pode usar o teste de palitos nesses brownies porque eles são muito cremosos.
5. Resfrie os brownies completamente em uma gradinha.
6. Em seguida, faça o glacê: em uma tigela média para micro-ondas, misture 2 xícaras de chocolate e manteiga de amendoim. Microondas esta mistura em média potência por 2 minutos ou até que as lascas derretam; mexa bem. Se necessário, continue o microondas por intervalos de 30 segundos até que os pedaços de chocolate tenham derretido. Despeje esta mistura sobre os brownies e espalhe. Deixe descansar até o jogo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 142 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sódio | 77 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |