Manteigas aromatizadas são uma maneira fácil de adicionar um pouco de pressão aos seus pães e pratos favoritos. Este fácil de fazer manteiga de limão é um dos melhores e realmente fica a boca fluindo sucos.
O sabor picante do limão tem um ótimo sabor em pães brancos e pãezinhos, muffins ingleses e muitos dos nossos muffins de frutas preferidos. É uma maneira fantástica de degustar os pratos principais, particularmente o peixe e o frango grelhado ou assado. Também é divertido derreter vegetais cozidos no vapor.
Manteiga de limão é uma manteiga interessante que você tem que tentar antes que você possa entender completamente. Um único gosto vai gerar novas e divertidas ideias para usá-lo, então vá em frente e experimente.
O que você precisará
- 1/2 xícara de manteiga (amolecida)
- 1 colher de chá de casca de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão
Como fazer isso
- Com uma batedeira, bata a manteiga em uma tigela pequena até ficar cremosa.
- Rale uma colher de chá de casca de limão e esprema uma colher de sopa de suco de limão na manteiga.
- Chicote até bem misturado.
- Mantenha a manteiga coberta em um prato de barro ou um recipiente de plástico. Leve à geladeira quando não estiver em uso.
Dicas para fazer manteiga composta
Toda vez que você está adicionando sabor à manteiga, você está tecnicamente criando uma manteiga composta .
Isto é simplesmente linguagem extravagante de chef para manteiga com sabor. A maioria das receitas de manteiga são extremamente simples e as possibilidades de sabor são infinitas, embora algumas dicas o ajudem em seus experimentos de manteiga.
- Comece sempre com manteiga macia. Misturar-se-á com os outros ingredientes muito mais facilmente e poupará tempo durante a mistura. Defina sua manteiga pelo menos 30 minutos antes de chicotear.
- Para criar manteiga chicoteada digna de restaurante, adicione 2 colheres de sopa de leite ou água.
- Comece com uma velocidade baixa em seu mixer e trabalhe seu caminho até velocidades mais rápidas à medida que a manteiga fica mais cremosa. Quanto mais você chicotear, mais fofo ficará.
- Muitos chefs profissionais vão enrolar uma manteiga composta em cilindros e gelá-los ou congelá-los até a hora de servir um prato. É uma maneira fácil de armazenar a manteiga, bem como cortar uma pequena fatia de cada vez.
Receitas de Manteiga Mais Compostas
Manteiga de limão é apenas o começo quando se trata de manteiga composta . Explore essas receitas e misture-as para qualquer um dos seus pratos favoritos. Alguns funcionam melhor que outros para certas refeições e é sempre bom ter uma opção de manteiga com sabor na mão.
- Manteiga de laranja - outra manteiga cítrica, este apresenta o sabor picante de laranja fresca e é uma propagação saborosa para bolos e panquecas.
- Manteiga de alho - manteiga de alho é provavelmente a manteiga composta mais popular e é extremamente versátil. Considere isso como essencial para qualquer cozinha bem abastecida.
- Hotel Butter - Esta manteiga de ervas de limão é o que você vê muitas vezes servido em bifes de restaurante chique, é por isso que é chamado de 'hotel manteiga'.
- Manteigas Corn-Worthy - Milho na espiga é o melhor alimento composto manteiga digna. De manteigas picantes a manteigas com misturas de ervas, há muitas maneiras de engordar o milho grelhado.
- Manteiga de chalota - De uso semelhante à manteiga de alho, uma simples manteiga de chalota é um acréscimo fantástico a pães e carnes e uma que você achará muito útil.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 102 |
| Gordura total | 12 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sódio | 2 mg |
| Carboidratos | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |