Se você gosta de comida picante, você vai adorar este bife de flanco inspirado no Leste Asiático. Se você não está muito interessado no tempero, você pode sempre omitir os flocos de pimenta vermelha e reduzir a quantidade de óleo de pimenta listado na receita.
O que você precisará
- 2 libras / bife de flanco de 900 G
- 1/3 xícara / 80 ml de vinho tinto
- 1/4 xícara / 60 mL de azeite
- 2 colheres de sopa / 30 mL de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa / 30 mL de molho de soja
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa / 15 mL de casca de limão
- 1 colher de sopa / 15 mL de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa / 15 mL de coentro fresco picado
- 1 colher de chá / 5 mL de flocos de pimenta vermelha, opcional
Como fazer isso
1. Coloque o bife de flanco em um prato de vidro raso ou saco de plástico selado. Combine os ingredientes restantes e despeje no bife. Vire para cobrir algumas vezes, cubra o prato (ou saco de selo) e deixe marinar na geladeira por 2-8 horas.
2. Pré-aqueça o grelhador em fogo médio. Retire a carne do prato, reservando a marinada. Coloque o bife na grelha e pincele com marinada. Cozinhe por 5-6 minutos, vire, pincele com a marinada novamente e cozinhe por mais 7-9 minutos.
Por favor, não esse bife pode ser cozido ao seu cozimento desejado.
3. Retire do fogo, deixe descansar por 5 minutos, fatie e sirva.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 650 |
| Gordura total | 32 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 17 g |
| Colesterol | 179 mg |
| Sódio | 607 mg |
| Carboidratos | 18 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 66 g |