Receita dos Macaroons da páscoa judaica

Se você usar ingredientes Kosher e seguir as regras da culinária kosher, este é o deleite perfeito para a Páscoa.

O que você precisará

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de baunilha
• 3 xícaras de coco ralado
• 2 quadrados (2 onças) de chocolate Kosher (sem açúcar ou semi-doce) - opcional

Como fazer isso

1. Pré-aqueça o forno a 325 F.
2. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
3. Separe os brancos das gemas. Coloque as gemas de lado para outro uso. Bata as claras até que estejam leves e fofas. Aos poucos, bata o açúcar e a baunilha. Bata até que os picos de clara de ovo estejam muito duros. Mão mexa no coco.
4. Largue a mistura de coco em colheres cheias. Eles devem estar separados por pelo menos 5 cm nas assadeiras forradas com papel manteiga.

1. Asse os macaroons aproximadamente 19-20 minutos. Deixe-os esfriar completamente e remova-os cuidadosamente do papel manteiga.
2. Esta receita faz cerca de 3 dúzias de macaroons.
3. Para macarons de chocolate, derreta o chocolate no microondas. Adicione os 2 quadrados de chocolate derretido na massa antes de assar.
4. Esta receita pode ser reduzida a metade. Basta dividir a massa ao meio, adicionando apenas 1 quadrado de chocolate à massa.

Para manter o “Kosher” durante a Páscoa, existem várias regras a seguir ao preparar e consumir alimentos. As regras que dizem respeito mais a sobremesas são:

• Quando possível, tente usar produtos certificados Kosher, especialmente itens como sal.
• Você não deve usar a mesma tábua de corte que foi usada para carne.
• Certifique-se de que todas as frutas e verduras com que você faz sobremesas são limpas e livres de insetos.
• Nenhum agente de fermentação é permitido. Portanto, alimentos como pães e bolos devem ser evitados.
• Apenas vinhos e sucos Kosher são permitidos neste momento.
• Para entender melhor a culinária Kosher, visite Culinária Kosher .

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	184
Gordura total	10 g
Gordura saturada	8 g
Gordura insaturada	1 g
Colesterol	52 mg
Sódio	25 mg
Carboidratos	22 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)