Este é um guisado saboroso para o fogão lento, perfeito para uma refeição familiar todos os dias. Sirva este guisado com pãezinhos crocantes quentes ou biscoitos amanteigados quentes e uma salada.
O que você precisará
- 3 a 4 libras de lombo assado
- Farinha de 1/3 xícara
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal (dividido)
- 1/4 colher de chá
- pimenta preta (dividida)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 batatas grandes (cortadas em cubos de 1 a 2 polegadas)
- 2 cenouras médias (fatiadas)
- 2 costelas de aipo (fatiado)
- 1 cebola grande (picada, 1 1/2 a 2 xícaras)
- 1 lata (10 1/2 onças) condensada
- caldo de carne
Como fazer isso
- Apare o assado e corte em pedaços pequenos. Em um saco de armazenamento de alimentos, misture a farinha, colorau, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta.
- Adicione os cubos de carne e misture bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione a carne e cozinhe, mexendo, por cerca de 4 a 5 minutos, até dourar.
- Coloque batatas, cenouras e aipo no fogão lento; cubra com metade das cebolas.
- Polvilhe com restante 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta. Top com a carne bronzeada, em seguida, as cebolas restantes.
- Combine a sopa condensada e a cerveja; despeje cerca de 1 xícara na panela quente e raspe os pedaços dourados. Despeje o conteúdo da panela e restante cerveja e mistura de caldo sobre a carne. Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas, ou em ALTO por 4 a 5 horas.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 554 |
| Gordura total | 24 g |
| Gordura saturada | 8 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sódio | 738 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 60 g |