Preenchido com pêssegos frescos, açúcar mascavo, especiarias, raspas de limão e coberto com uma crosta de treliça, esta receita de torta de pêssego temperada é fácil de fazer e delicioso.
O que você precisará
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 1/4 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
- 2 colheres de sopa de farinha
- sal traço
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz moscada
- cravo terreno traço
- Extrato de amêndoa de 1/8 colher de chá
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 5 xícaras de pêssegos frescos em fatias
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- pastelaria para uma torta de 9 polegadas de 2-crosta
Como fazer isso
- Misture açúcares, farinha, sal, canela, noz-moscada, cravo, extrato e casca de limão.
- Camadas alternativas de açúcar e mistura de especiarias e pêssegos em torta forrada de massa. Polvilhe com suco de limão e salpique com manteiga.
- Top com uma crosta superior e ventilação em vários lugares ou fazer uma crosta de estilo de treliça *.
- Asse a 400 F durante 45 minutos, ou até dourar e o recheio é borbulhante.
Para tornar a cobertura superior do al dispositivo :
- Corte a massa em tiras de 1,2 cm de largura. Arrume as tiras de massa na parte superior do recheio.
- Forme a treliça arrumando mais tiras de massa em ângulo reto com o primeiro conjunto de tiras de massa, tecendo as tiras se desejar.
- Apare as tiras de massa mesmo com a saliência na crosta inferior. Enfie as extremidades das tiras de massa e salte para baixo; pressione para selar. Crimpe as bordas.