Este fresco, cremoso e refrescante topper bife abacate complementa qualquer corte de bife à direita da grelha. Apenas dollop em cima e testemunhar a bondade melty, adicionando sabor extra para a carne. Corte o abacate em pedaços ou amasse para obter uma textura mais uniforme. Este topper bife é certo para impressionar.
O que você precisará
- 1 grande madura
- abacate (semeado e cortado em grandes pedaços)
- 1/2 xícara / 120 mL de manteiga (amolecida)
- 2 colheres de sopa / 30 mL de suco de limão
- 2 colheres de sopa / 30 mL de salsa fresca (picada)
- 1 colher de sopa / 15 mL de cebolinha fresca picada
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de sal
Como fazer isso
1. Coloque pedaços de abacate, manteiga, salsa, suco de limão e sal em um processador de alimentos. Pulverize até que a mistura tenha uma boa consistência suave, mas não seja excessivamente processada. Retire e coloque em uma tigela, adicione flocos de pimenta e cebolinha picada. Mexa.
2. Você pode fazer isso de duas maneiras. Você pode colher bifes cozidos ou formar uma manteiga composta. Para formar uma manteiga composta, coloque a mistura em um pedaço grande de plástico.
Forma em uma forma de log. Role para vedar e gire as extremidades opostas e dobre-as para baixo. Coloque na geladeira por 2 horas antes de usar.
3. Para usar, desembrulhe o plástico e corte-o em fatias de 1/2 "a 1". Coloque em cima de bifes cozidos e aproveite.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 202 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sódio | 200 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |