Receita de molho Foyot
O Molho Foyot é uma variação do clássico molho Béarnaise, feito com o acréscimo de glace de viande , uma redução concentrada do caldo marrom, ao Béarnaise básico. Isso dá ao molho um sabor profundo e carnudo que complementa o sabor do Béarnaise.
Como Béarnaise, o molho Foyot é tipicamente servido com bife grelhado , mas você pode servir com qualquer coisa grelhada, até mesmo peixe ou legumes.
O que você precisará
- 1 litro
- Molho Béarnaise
- 2 colheres de sopa
- esmalte de carne
Como fazer isso
- Em uma panela pequena, aqueça brevemente a carne em fogo baixo até que derreta.
- Misture o molho de carne em molho de 1 litro Béarnaise. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 27 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 337 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |