Este bolo de chiffon de abacaxi é feito com suco de abacaxi e gema de ovo e brancos, junto com um pouco de óleo vegetal e outros ingredientes.
O que você precisará
- 2 1/4 xícaras de farinha de bolo peneirada
- 11/2 xícaras de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de óleo vegetal
- 5 gemas de ovo levemente batidas
- 3/4 de xícara de suco de abacaxi, sem açúcar
- 8 claras de ovos
- 1/2 colher de chá de creme de tártaro
Como fazer isso
- Em uma tigela, peneire os ingredientes secos.
- Com uma colher faça um bem no centro de ingredientes secos.
- Adicione o óleo, as gemas e o suco de abacaxi. Bata com uma batedeira até ficar bem lisa.
- Em uma tigela grande, misture as claras e o creme de tártaro.
- Bata em picos muito duros.
- Despeje a primeira massa em um fluxo fino para as claras, dobrando suavemente até misturar.
- Despeje em uma panela de tubo de 10 polegadas não-ungida; Asse a 325 F por 55 minutos. Aumente a temperatura para 350 F e asse por 10 minutos a mais. Inverta a panela e deixe esfriar completamente.
- Frost com glacê branco macio de cobertura de geada ou abacaxi .
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 264 |
| Gordura total | 13 g |
| Gordura saturada | 2 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 87 mg |
| Sódio | 310 mg |
| Carboidratos | 33 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |