Esta receita fácil para bolos de pastelaria de Nutella é certa para impressionar. Feita a partir de massa folhada, cobertura de avelã-chocolate e mais avelãs, estes bolos acabados de fazer serão o sucesso do seu próximo café da manhã, brunch ou festança.
Se você quiser ir para o problema, você pode fazer sua própria massa folhada a partir do zero, mas comprou massa folhada congelada e descongelada vai funcionar muito bem e leva muito menos tempo.
As instruções abaixo são baseadas no uso da massa folhada congelada da Pepperidge Farm.
O que você precisará
- 1 pacote (17,3 onças) de massa folhada (2 folhas, descongeladas)
- 3/4 xícara de Nutella (ou outro spread de avelã-chocolate)
- Opcional: 1/2 xícara de avelã (picada)
- 1 ovo grande
- 1 colher de sopa de água
- Decore: açúcar granulado
Como fazer isso
- Aquecer forno a 400 F.
- Farinha levemente uma tábua ou bancada e levemente levante a massa de pastelaria descongelada para cerca de metade da sua espessura original.
- A massa folhada congelada da Pepperidge Farm vem como duas folhas dobradas em três partes (como uma carta). Um dos terços pode ser quebrado e cortado ao meio para formar dois doces, enquanto os outros dois terços são cortados perpendicularmente à dobra em quatro seções. Isso faz com que as peças formem um retângulo de bom tamanho de cerca de 3 polegadas por 4 polegadas quando dobradas e cozidas.
- Em metade de cada pedaço, espalhe aproximadamente 1 colher de sopa de Nutella ou outra cobertura de chocolate, deixando uma borda pequena em todos os lados. Polvilhe 2 colheres de chá de avelã sobre a Nutella, se desejar.
- Em uma tigela separada, misture um ovo com 1 colher de sopa de água até misturar bem. Escove esta lavagem de ovo nas bordas vazias, depois dobre a segunda metade da folha de massa sobre o lado Nutella e use seus dedos ou garfos para apertar fechada.
- Escove os topos de cada massa com a lavagem do ovo e polvilhe o açúcar granulado por cima.
- Faça duas fendas com uma faca afiada na camada superior da massa. Coloque em uma assadeira. Você também pode alinhar a folha com papel manteiga, se desejar.
- Asse por cerca de 20 minutos, ou até dourar e inchar. Sirva quente.
Mais maneiras de usar Nutella e massa folhada
Veja esta receita de strutel Nutella para outra maneira divertida de servir os mesmos ingredientes como nestes bolos individuais, mas em forma de strudel.
Se você gosta de massa folhada fermentada (como para croissants e doces dinamarqueses , etc.), veja estas instruções passo-a-passo para fácil massa folhada dinamarquesa .
Você sabe a diferença?
Todas, exceto a massa de filo mencionada abaixo, são conhecidas como massas laminadas, porque consistem em muitas camadas finas de massa, separadas por manteiga, produzidas por dobramento e laminação repetidos. Mas qual é qual?
- Massa Folhada: Feita com farinha, manteiga, água e sal, essa massa é obtida rolando-se pacotes de manteiga entre pacotes de massa muitas vezes rolando e girando.
- Blitz Puff Pastry: Esta versão mais rápida da massa folhada tradicional também é feita apenas com farinha, manteiga, sal e água. Também é conhecida como massa folhada áspera ou massa folhada. Parte da manteiga é incorporada na massa, sem necessidade de rodar e virar.
- Massa Dinamarquesa: Este bolo de café e massa de pão doce são feitos com massa folhada que é levedada com levedura.
- Massa Filo: Embora a massa filo possa ser substituída por massa folhada em algumas receitas, os resultados não serão os mesmos mas ainda assim saborosos. Filo não é uma massa laminada como as outras mencionadas acima. É feito com farinha, água e gordura que é esticada ao tamanho em vez de ser enrolada.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 330 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sódio | 134 mg |
| Carboidratos | 24 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |