Receita Caseira Fácil De Biscoitos

Esta receita de biscoitos caseiros é muito simples. O principal a notar é que nesta receita, formamos os biscoitos à mão, enrolando-os em bolinhas. Fazer os biscoitos dessa maneira produz biscoitos muito mais macios e macios do que aqueles que são desenrolados e cortados usando-se cortadores de massa.

Leia mais sobre como fazer biscoitos para mais informações, bem como medir a farinha .

Nota: Para melhores resultados, todos os ingredientes listados abaixo devem ser refrigerados. Além disso, não faria mal esfriar a tigela e a lâmina do processador de alimentos que você usa para combinar a manteiga e a farinha.

O que você precisará

• 1 1/4 xícara / 163 gramas de farinha (para todos os fins)
• 1 1/4 xícara / 140 gramas de farinha (bolo)
• 2 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de açúcar granulado
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga / 1 palito (cortado em cubos)
• 3/4 xícara de leite

Como fazer isso

1. Preaqueça o forno a 425 ° F.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
3. Combine a farinha e a manteiga na tigela de um processador de alimentos e pulse 8 a 10 vezes até que a manteiga seja incorporada e a mistura pareça migalhas ásperas.
4. Transfira a mistura de farinha para uma tigela grande, adicione o leite e misture até que tudo esteja combinado e você tenha uma massa macia. Não misture além desse ponto ou a massa ficará muito difícil.

1. Polvilhe sua superfície de trabalho com farinha e despeje a massa. Corte em três partes e depois corte cada terço em quatro partes. Então gentilmente, à mão, forme cada pedaço pequeno em uma bola. Você não quer uma bola apertada, então não pressione a massa. Basta moldá-lo suavemente em uma bola e transferir cada bola para uma assadeira.
2. Asse por 15 minutos ou até dourar.

Biscoitos de Leite Coalhado: Substitua o leitelho por leite normal.
Biscoitos de Queijo: Mexa em 3 oz. queijo cheddar ralado quando você adiciona o leite.
Biscoitos de ervas: Misture 1 colher de sopa de ervas frescas picadas quando adicionar o leite.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	160
Gordura total	11 g
Gordura saturada	6 g
Gordura insaturada	4 g
Colesterol	25 mg
Sódio	451 mg
Carboidratos	13 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	3 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)