Esta receita de frango e arroz é um saboroso pilaf feito com frango, nozes, arroz, tomate e temperos. É uma refeição fácil para preparar e cozinhar em uma panela ou frigideira. Tomates e temperos dão a este frango pilaf muito sabor e umidade.
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O que você precisará
- 2 xícaras de frango cozido, cortado em cubos
- 8 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/4 xícara de cebola picadinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/4 colher de chá de coentro moído
- 1 1/2 xícaras de arroz de grão longo cru
- 3 xícaras de caldo de galinha a ferver
- 1 lata (14,5 onças) de tomates picados
Como fazer isso
- Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio-baixo.
- Adicione o frango e as cebolas e cozinhe por 3 minutos. Adicione as pecãs e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione sal, pimenta e coentro.
- Adicione o arroz e cozinhe, mexendo, por 5 minutos.
- Adicione o caldo fervente e adicione os tomates. Leve para ferver.
- Cubra, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
- Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 538 |
| Gordura total | 35 g |
| Gordura saturada | 14 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sódio | 432 mg |
| Carboidratos | 30 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 27 g |