As laranjas fatiadas recebem um tratamento simples, porém sofisticado, com uma generosa aspersão de canela em pó, açúcar e água de flor de laranjeira . Sirva esta clássica sobremesa marroquina como um final perfeito para refeições em família e jantares de empresa.
Alguns marroquinos usam açúcar em pó em vez de granulado, mas eu prefiro a textura contrastante e crocante do açúcar granulado.
Um ramo de folhas de hortelã pode ser adicionado como um enfeite, se desejar.
O que você precisará
- Para cada pessoa:
- 1 ou 2 laranjas de umbigo
- 1 colher de chá de água de flor de laranjeira
- açúcar granulado a gosto (ou açúcar em pó)
- canela em pó a gosto
Como fazer isso
- Descasque as laranjas e retire a medula.
- Corte as laranjas em anéis, cerca de 1/4 de polegada de espessura. Se desejar, cubra e resfrie as laranjas.
- Arrume as fatias de laranja em pratos individuais ou em uma travessa - faça um padrão se quiser - e regue com a água da flor de laranjeira.
- Generosamente polvilhe as fatias com açúcar e canela e sirva imediatamente.
Dicas:
Você pode preferir reduzir pela metade ou dividir as fatias para facilitar a alimentação; basta organizar as peças de volta em forma de anel fatiado para uma apresentação agradável.
Se preparar as laranjas com antecedência, espere adicionar o açúcar e a canela até a hora de servir.