Casca de hortelã-pimenta

A casca de hortelã-pimenta é um clássico de Natal. Quem pode resistir a chocolate amargo, chocolate branco e mordidas crocantes de bengalas de menta? Este é o meu método favorito para fazer casca de hortelã-pimenta - é delicioso, é fácil, é lindo, e todo mundo adora recebê-lo durante as férias!

Se você não tem tempo ou inclinação para temperar o chocolate , pode usar cobertura de doce ou usar chocolate não temperado. Se você usar pedaços de chocolate, não tente temperá-los, simplesmente derreta-os. Basta estar ciente de que o latido de chocolate não temperado derreterá facilmente, por isso, se você vive em um clima quente, ele deve ser armazenado na geladeira.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Desembrulhe os bastões de doces e coloque-os em um processador de alimentos. Ligue / desligue várias vezes por 5 a 10 segundos cada, até que as varas tenham sido esmagadas em pequenos pedaços. Alternativamente, coloque os bastões de doces em um saco Ziploc grande e sele bem. Use um rolo para rolar / esmagar os bastões de doces até que eles estejam do tamanho desejado.
  2. Prepare uma assadeira cobrindo-a com papel de alumínio liso.
  3. Derreta ou temperar o chocolate escuro. Despeje o chocolate sobre a assadeira preparada e use uma espátula ou faca para espalhá-lo em uma espessura uniforme, um pouco mais de 1/8 "de espessura. O chocolate não tem que chegar a todos os lados da folha, como será Em seguida, coloque a bandeja na geladeira para firmar enquanto prepara o chocolate branco.
  1. Enquanto o chocolate escuro endurece, derreta ou tempere o chocolate branco. Acrescente a maioria das balas de cana-de-açúcar, reservando cerca de um quarto da mistura para colocar no topo.
  2. Retire a bandeja da geladeira e espalhe o chocolate branco em uma camada uniforme sobre o chocolate escuro.
  3. Enquanto o chocolate branco ainda está molhado, polvilhe os pedaços de cana de açúcar restantes sobre toda a superfície uniformemente. Pressione levemente para baixo para garantir que eles grudem. Coloque a bandeja de volta na geladeira para firmar por 30 minutos.
  4. Uma vez que a casca de hortelã-pimenta esteja completamente pronta, quebre em pedaços pequenos e irregulares com a mão.

Mais desejo? Confira estas receitas:

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 202
Gordura total 12 g
Gordura saturada 7 g
Gordura insaturada 4 g
Colesterol 4 mg
Sódio 20 mg
Carboidratos 20 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 2 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)