Caçarola de arroz selvagem de frango com receita de creme de leite

Esta fácil caçarola de frango e arroz selvagem ao curry faz uma excelente refeição de segunda a sexta-feira. É um prato fixo que pode ser cozido ou reaquecido quando estiver pronto para obter um sabor agradável do creme azedo. Ele foi projetado para ser feito com peitos de frango preparados na hora, mas os restos de peito de frango cozido também funcionam bem. Basta começar com o passo 5 abaixo.

O que você precisará

• 6 metades de peito de frango, com osso
• 1 1/2 xícaras de água
• 1/2 xícara de vinho branco seco ou xerez
• 1 1/2 colheres de chá de sal
• 1/8 colher de chá de pimenta
• 1/2 colher de chá de caril em pó
• 1 cebola média dividida e fatiada
• 2 fatias de aipo
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 12 onças de cogumelos fatiados
• 1 (6 onças) pacote de grãos longos e arroz selvagem
• 1 copo
• nata
• 1 (10 3/4 de onça) não diluído
• creme de canja de galinha ou creme de sopa de cogumelos

Como fazer isso

1. Coloque as metades de peito de frango em uma panela grande ou frigideira com água, vinho, sal, pimenta, caril, cebola e aipo.
2. Deixe ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 25 a 35 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
3. Retire do fogo e coe o caldo em uma tigela, reservando-o.
4. Quando os peitos de frango são resfriados o suficiente para manipular, retire a carne dos ossos, descartando a pele. Corte em pedaços pequenos.

1. Aquecer forno a 350 F.
2. Em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, derreta a manteiga e adicione os cogumelos e refogue até dourar levemente.
3. Cozinhe a mistura de arroz com temperos de acordo com as instruções da embalagem, usando o caldo reservado como parte do líquido para cozinhar o arroz.
4. Combine pedaços pequenos de frango, cogumelos salteados e arroz em uma caçarola grande de 3 litros.
5. Em uma tigela pequena, misture o creme azedo e a sopa. Combine com a mistura de frango e arroz até incorporar completamente. Cubra com as amêndoas.
6. Cubra com tampa ou papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos.
7. Descubra e leve ao forno por mais 15 minutos. Sirva quente com uma salada verde e pão opcional.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	1185
Gordura total	78 g
Gordura saturada	30 g
Gordura insaturada	27 g
Colesterol	389 mg
Sódio	861 mg
Carboidratos	12 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	102 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)