Saboreie esta caçarola saborosa de frango e arroz com brócolis cozido no vapor ou uma salada verde e biscoitos para uma fabulosa refeição em família. É uma caçarola fácil de preparar e assar.
A caçarola da foto foi feita com pimentão vermelho em vez de verde, e os pimentos foram omitidos. Use restos de frango na receita, ou, se você estiver com pouco tempo, faça com um frango assado. Tiras de frango cozido fresco embalados (não à milanesa) são outra excelente opção. Veja as dicas para mais possibilidades de ingredientes.
O que você precisará
- 6 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- Opcional: 1/4 xícara de cebola verde cortada
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 1/2 xícaras de leite (ou
- meio e meio )
- 1 colher de chá de sal (escasso ou a gosto)
- pimenta preta moída na hora, a gosto
- 2 1 / 2-3 xícaras de frango cozido em cubos
- 3 xícaras
- arroz cozido
- 1 (4 oz) pode fatiar cogumelos, escorridos
- 1/4 xícara de pimiento picado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 xícara de migalhas de pão macio
- Opcional: 1/2 xícara de amêndoas sem casca, tostadas *
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Pulverize uma assadeira de 2 litros com spray de cozinha antiaderente.
- Em uma panela grande em fogo médio-baixo, derreta 4 colheres de sopa de manteiga. Adicione o pimentão em cubos e cebola verde, se estiver usando. Cozinhe, mexendo, por cerca de 3 minutos. Misture a farinha; continue cozinhando, mexendo por cerca de 2 minutos. Aos poucos, misture o caldo de galinha e leite. Cozinhe, mexendo até o molho engrossar. Adicione sal e pimenta do reino moída a gosto e, em seguida, misture o frango picado, o arroz cozido, os cogumelos, o pimento e a salsinha.
- Transfira a mistura para a assadeira preparada.
- Derreta as restantes 2 colheres de sopa de manteiga.
- Em uma tigela pequena, misture as migalhas de pão com a manteiga derretida; lance para casaco.
- Polvilhe uniformemente com as migalhas de pão com manteiga. Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos.
- Polvilhe com amêndoas torradas, se estiver usando.
* Para torrar as amêndoas, aqueça uma frigideira seca em fogo médio e cozinhe as nozes, mexendo, até ficarem levemente douradas e aromáticas.
Dicas
- Esta caçarola é realmente muito versátil. Se você não gosta de cogumelos ou cebolas, deixe-os de fora. Para obter mais nutrição e cor, adicione algumas ervilhas cozidas ou legumes misturados ao molho com frango e arroz.
- Use pão de um dia para fazer pão ralado. Rasgue algumas fatias de pão em pedaços e pulse no processador de alimentos para fazer migalhas grosseiras.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 708 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 12 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sódio | 739 mg |
| Carboidratos | 81 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 29 g |