Receita de coquetel azedo de tomilho velho

Com base numa receita clássica do Whiskey Sour , o Old Thyme Sour adiciona uma série de novas reviravoltas para criar um cocktail delicioso e muito divertido. O coquetel é inovador em muitos níveis e tudo começa com uma mistura de tomilho fresco e Chartreuse. Isso acaba sendo aceso para dar à bebida um pano de fundo de fumaça de ervas.

Com base nisso, este sour combina um dos melhores whiskies irlandeses de Jameson com sabugueiro e um xarope de canela-tomilho caseiro. É claro que, de uma maneira realmente amarga, temos que incluir uma dose saudável de limão fresco e um toque de clara de ovo por aquela textura incrível que nenhum outro ingrediente pode dar às nossas bebidas.

O Old Thyme Sour é uma construção fascinante de sabores que normalmente não são misturados e funciona melhor do que você imagina lendo a receita.

O que você precisará

• 2 onças
• Jameson Select Reserve Irish Whiskey
• 1 onça suco de limão fresco
• 1/2 onça St. Germain
• 1/2 onça xarope simples de canela-tomilho * (receita abaixo)
• Traço de
• Angostura Bitters
• 1
• clara de ovo
• 1/4 onça
• Chartreuse Verde
• 5 raminhos de tomilho

Como fazer isso

1. Coloque dois raminhos de tomilho e Chartreuse em um copo antiquado e mexa para cobrir o tomilho.
2. Encha uma coqueteleira com dois raminhos de tomilho, licores remanescentes, suco de limão, xarope, amargo e clara de ovo.
3. Agite a seco para incorporar os ingredientes , depois adicione gelo e agite bem.
4. Volte ao vidro Chartreuse-thyme e acenda a mistura em fogo por alguns segundos.
5. Duplique o conteúdo do shaker no vidro para extinguir a chama.

1. Adicione as raspas de limão e encha com gelo fresco .
2. Decore com limão e tomilho restante.

* Xarope simples de canela-tomilho:

• 1 xícara de água
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 raminhos de tomilho
• Pau de canela

1. Aqueça a água e o açúcar para dissolver, mexendo sempre.
2. Coloque o pau de canela e tomilho na panela para ferver cerca de 20-30 minutos a gosto.
3. Coe, esfrie e engarrafe em um recipiente bem fechado.

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(Receita Cortesia: Michael Grissinger - Instagram @griz_michael)

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	274
Gordura total	1 g
Gordura saturada	0 g
Gordura insaturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sódio	59 mg
Carboidratos	24 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	7 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)