Este delicioso bolo de creme de leite azedo é assado em uma panela de tubo com uma camada surpresa de canela, açúcar e nozes picadas ou nozes. O bolo de café de redemoinho de canela é sempre um sucesso, e é um bolo fácil de preparar e assar. Levá-lo para uma reunião da manhã ou se reunir com amigos.
Use nozes picadas ou nozes-pecã neste bolo e regue com uma cobertura de baunilha ou creme de queijo sobre o bolo. Veja as dicas para uma cobertura de baunilha fácil.
O que você precisará
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1 pau (1/2 xícara) de manteiga, amolecida
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de creme azedo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras
- farinha de trigo, 9 onças
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/2 colheres de chá
- canela em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de nozes ou nozes picadas
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Açúcar creme e manteiga. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição. Bata em creme azedo e baunilha. Peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal; mexa em mistura de creme.
- Em outra tigela, misture a canela, o açúcar e as nozes picadas.
- Colher metade da massa na assadeira e espalhe-a uniformemente. Polvilhe com metade da mistura de nozes. Espalhe cuidadosamente a massa restante sobre o recheio; polvilhe com a mistura restante da porca.
- Asse o bolo de café no forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos.
- Deixe o bolo esfriar em um rack. Polvilhe o bolo com açúcar em pó ou esmalte peneirado com uma das opções abaixo. Para envernizar o bolo, coloque uma folha grande de papel alumínio ou pergaminho na bancada. Coloque o bolo em uma prateleira sobre a folha ou papel e, em seguida, espalhe o glacê sobre o bolo.
Dicas
Cobertura de baunilha fácil: Combine 1 xícara de açúcar de confeiteiro com 1 a 2 colheres de sopa de água quente ou leite e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo e fino com mais leite ou água quente ou adicione mais açúcar de confeiteiro para obter uma consistência garoa.
Esmalte Caramelo Rápido e Fácil: Em uma panela em fogo médio, misture 1/2 xícara de manteiga, 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1 colher de sopa de leite evaporado, creme claro ou leite. Deixe ferver, mexendo, por cerca de 2 minutos, ou até que o açúcar se dissolva. Retire a mistura de caramelo do fogo e regue o bolo.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 250 |
Gordura total | 14 g |
Gordura saturada | 6 g |
Gordura insaturada | 4 g |
Colesterol | 80 mg |
Sódio | 361 mg |
Carboidratos | 27 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 4 g |