Pratos Gregos Clássicos

Estes são pratos no topo da lista de pedidos para os amantes da comida grega. De simples a elaborado, são pratos clássicos que encantam os entusiastas da comida grega em todo o mundo. Explore as ricas tradições culinárias da Grécia enquanto experimenta o melhor da comida grega.

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  Moussaka

  Talvez o mais amplamente reconhecido de todos os pratos gregos, esta caçarola de forno de berinjela em camadas e recheio de carne temperada coberto com um bechamel cremoso será o destaque de qualquer refeição grega. Pode ser demorado para preparar, mas vai deliciar seus convidados.

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  baklava

  Um perene favorito, esta massa grega clássica é feita com massa folheada escamosa em camadas com um recheio de noz canela-temperada e banhada em calda doce. É crocante, doce e muito decadente. Esta receita foi passada de geração em geração.

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  Horta Vrasta - folhas verdes cozidas

  Os gregos adoram os verdes folhosos e por um bom motivo. Eles são saudáveis ​​e deliciosos. Embalado com nutrientes e sabor; esses greens complementarão qualquer refeição. Sirva com um fio de azeite e um pouco de suco de limão fresco e aproveite.

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  Sopa de Frango Avgolemono

  O melhor em comida caseira grega, esta sopa é um alimento saudável e delicioso de qualquer casa grega. Uma tradicional sopa de frango com um sabor cremoso de limão e ovo; é certo que se tornará um favorito da família.

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  Tzatziki - Molho Cremoso de Iogurte com Pepino

  Um molho picante de pepino aromatizado com alho é o complemento perfeito para carnes e legumes grelhados. É servido ao lado com triângulos de pão pita quente para mergulhar e também é usado como um condimento para souvlaki.

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  Pastitsio

  Três componentes essenciais compõem este prato - macarrão, recheio de carne e um molho bechamel cremoso, todos em camadas em uma panela e cozido à perfeição dourada. Mas você terá uma cozinha bagunçada, pois cada uma delas requer sua preparação. Você vai sujar algumas panelas e frigideiras, mas valerá o esforço.

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  Galaktoboureko - torta de creme Phyllo

  Difícil de pronunciar, mas tão fácil de comer! Esta torta de massa recheada com creme é uma excelente sobremesa grega. Está encharcado com uma calda de limão e laranja. É rico, cremoso e tão delicioso que você vai querer fazer isso de novo e de novo.

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  Fassolatha - sopa de feijão branco clássico

  Um prato básico de qualquer casa grega, esta clássica sopa de feijão branco está no cardápio pelo menos uma vez por semana em muitos lares. Você pode mantê-lo simples ou embelezar com legumes extra, de qualquer forma, você vai encontrar-se voltando para esta receita de sopa de feijão saudável.

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  Spanakopita - Torta de Espinafre

  Os gregos farão quase tudo em pita ou torta, especialmente verduras frescas como espinafre. Esta gostosa pita é tão popular, que aparece nos freezers das mercearias em todos os lugares que você vira. Por que comprar as coisas congeladas quando você pode fazer sua própria panela de dar água na boca?

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  Youvetsi - guisado de carne com Orzo

  Um guisado de carne tradicional em um molho de tomate rico que seja cozido em um forno da argila com massa deliciosa do orzo e coberto com um montão do queijo raspado do kefalotyri. Esta refeição saudável e saborosa irá confortar e encantar jovens e idosos.

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  Folhas de uva recheadas - Dolmathakia

  Recheado com arroz, pinhões e ervas frescas, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) leva um pouco de tempo para se preparar, mas o resultado vale muito a pena. Estes fazem grandes aperitivos e podem ser servidos quentes ou frios. Veja como enrolar folhas de uva para a técnica.

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  Taramosalata - Propagação de Ovas de Carpa

  O grego meze (meh-ZEH) ou mesa de aperitivos não estaria completa sem essa propagação tradicional. Enquanto ele costumava ser feito com um almofariz e pilão, você pode usar um processador de alimentos. Sirva com bastante pão fresco para mergulhar.

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  Fassolakia Lathera - feijão verde em molho de tomate

  Pratos de vegetais que são cozidos com azeite de oliva e tomates são chamados de lathera (lah-the-RAH) em grego porque o ingrediente chave é o saboroso azeite de oliva, ou lathi. Esta é uma ótima maneira de preparar feijões verdes frescos como prato lateral ou uma refeição principal vegetariana.

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  Melomakarona - Bolinhos De Nozes De Mel

  Bolinhos de noz deliciosos mergulhados em um xarope de mel com sabor de canela e, em seguida, coberto com mais nozes picadas. Uma oferta de Natal clássica, este cookie é diferente de tudo que você já provou antes.

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  Porco Souvlaki - Espetos de Porco Grelhado

  Souvlaki (soo-vlah-kee) é o termo usado para descrever “pequenos espetos” de carne que são marinados em uma maravilhosa marinada de vinho tinto e depois grelhados. Sirva isso com tzatziki ao lado.

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  Yemistes de presunto - tomate recheado com carne e arroz

  Um grampo grego da temporada de verão, quando os tomates são abundantes e no seu auge. Você também pode usar o mesmo recheio para pimentas, abobrinhas ou outros vegetais que possam estar disponíveis.

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  Tsoureki - Pão de Páscoa Grego

  O pão tradicional da Páscoa grega, Tsoureki é um fermento rico em pão com sabor de laranja e um delicioso tempero chamado Mahlab (também chamado Mahlepi) que é moído dos caroços de cerejas selvagens.

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  Keftethes - Almôndegas Gregas

  Keftethes (keh-FTEH-thes) são salgados almôndegas gregas que são servidas como aperitivo ou meze (meh-ZEH). A receita tradicional pede para fritar as almôndegas, mas descobri que esta versão assada é muito boa e um pouco mais saudável.

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  Kourabiethes - bolinhos de shortbread da amêndoa

  A celebração da família grega não seria completa sem a deliciosa doçura de kourabiethes (koo-rah-BYEH-thes).

  Estes são biscoitos muito ricos (como a maioria dos cookies de shortbread) ainda de alguma forma mais leve e derreter na sua boca boa. Certifique-se de fazer um extra, porque eles serão rápidos!