Um bolo de frutas chinês cozido no vapor como uma tradição de ano novo
Existem muitas tradições associadas à época do Ano Novo Chinês ou ao Festival da Primavera. No entanto, uma importante tradição ocorre antes do final do ano, servindo nian gao (bolo pegajoso) ao deus da cozinha.
Segundo a lenda, uma semana antes do início do Festival da Primavera, o Deus da Cozinha retorna ao céu para relatar o comportamento de uma família durante o ano anterior. Um relatório negativo do Deus da Cozinha significa que uma família sofrerá de má sorte durante o ano que está por vir.
Felizmente, ele pode ser colocado de bom humor com nian gao.
Origens do Deus da Cozinha
Em A esposa do Deus da cozinha , Amy Tan descreve a lenda de como o Deus da Cozinha veio a existir. Basicamente, um mendigo chamado Zhang pulou em uma lareira para escapar de ser visto por sua ex-esposa. Seu embaraço não vinha de suas circunstâncias reduzidas, mas do modo como ele a maltratara. Sua esposa tentou em vão apagar o fogo, mas acabou sendo forçada a ver as cinzas do ex-marido voando pela chaminé. Ao ouvir a história, o Imperador de Jade decidiu recompensar o homem por admitir seus erros ao torná-lo Deus da cozinha, encarregado de cuidar do comportamento de todos.
Não surpreendentemente, dada a sua importante tarefa, imagens do Deus da Cozinha retratam-no como uma figura imponente. O narrador em The Kitchen God's Wife descreve um dado a ela por sua mãe: "O homem é bastante grande e está sentado em esplendor real, segurando uma pena em uma mão, uma tabuleta na outra.
Ele tem dois longos bigodes, em forma de chicotes pretos lisos e cônicos. "
Alimentando Bolo Pegajoso ao Deus de Cozinha (Nian Gao)
A fim de garantir um relato favorável do Deus da Cozinha, o costume evoluiu de alimentá-lo com o Bolo Pegajoso. De acordo com relatos diferentes, isso era um suborno ou simplesmente um meio de garantir que a boca do Deus da Cozinha estivesse cheia demais de bolo para passar um relatório desfavorável.