Esta fricção húmida tem um sabor cítrico dos diferentes tipos de sumo e entusiasmo. Isso combinado com uma grande seleção de especiarias dá tudo o que você está preparando um ótimo sabor. Lembre-se de que deixá-lo marinar um pouco ajuda os sabores a se misturar e dá tempo ao colar para engrossar. Faça esta pasta ainda mais picante, usando um pó de pimenta quente.
O que você precisará
- 1 limão (e raspas)
- 1 limão (e raspas)
- 1 laranja (e raspas)
- 1/2 pimentão verde (ou mais a gosto, picado com ou sem sementes)
- 5 dentes de alho (finamente esmagados)
- 3 colheres de sopa / 45 mL de pimenta em pó (leve)
- 1 colher de sopa / 15 mL de azeite
- 1 colher de sopa / 15 mL de páprica
- 1 colher de chá / 5 mL de cominho (moído)
- 1 colher de chá / 5 mL de sal
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de orégano seco
- 1/2 colher de chá / 2,5 mL de canela
Como fazer isso
Misture 1/2 colher de chá de cada casca de fruta e todos os sucos com outros ingredientes. Adicione mais especiarias, se desejar. Deixe repousar pelo menos 30 minutos antes de usar (deve engrossar). Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias após a preparação.
Marinar carne por até 24 horas, carne de porco e aves por 12 horas, peixe e marisco por 30 minutos a 1 hora. Mistura pode ser aplicada a vegetais antes de atingirem a grelha.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 58 |
Gordura total | 2 g |
Gordura saturada | 0 g |
Gordura insaturada | 1 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 381 mg |
Carboidratos | 10 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 2 g |