Bebidas congeladas e smoothies são populares em toda a América do Sul, o continente é o lar de uma incrível variedade de frutas tropicais que são perfeitas para a mistura e sumo. Esta bebida especial da Venezuela é muito simples, apenas coco fresco misturado com um pouco de leite e gelo, e polvilhado com um pouco de canela. É doce, mas refrescante, perfeito para um dia quente de verão.
O leite condensado é um ingrediente popular nas bebidas geladas da América do Sul, mas se você preferir menos doçura, pode usar leite normal (e / ou leite de coco ) e adicionar açúcar a gosto. Esta bebida é especialmente suave e cremosa se for preparada com um misturador industrial, como o Vitamix . Se você estiver se sentindo especialmente ambicioso, comece com cocos frescos e misture a polpa de coco e o leite de coco, acrescentando leite e açúcar regularmente a gosto. Aprenda como abrir um coco e fazer leite de coco.
O que você precisará
- 14 onças de coco (congelado fresco, desfiado)
- 1 xícara de leite
- 1/4 de creme de coco
- 1 lata de 14 onças de
- leite condensado
- 1 colher de chá de baunilha
- Pitada de sal
- Gelo
- Traço de canela
Como fazer isso
- Coloque o coco congelado, leite, leite condensado, pitada de sal e baunilha no liquidificador. Misture até ficar o mais suave possível. Você pode servir a cocada como está, sem gelo, acrescentando leite adicional para obter a textura desejada.
- Para fazer uma versão congelada, adicione gelo e misture até atingir a textura desejada. (Este método funciona bem com liquidificadores mais tradicionais. Eles não podem processar completamente o coco. O gelo ajuda a fazer uma textura mais consistente). Sirva imediatamente com uma pitada de canela em pó em cima de cada copo.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 845 |
Gordura total | 55 g |
Gordura saturada | 45 g |
Gordura insaturada | 6 g |
Colesterol | 52 mg |
Sódio | 292 mg |
Carboidratos | 79 g |
Fibra dietética | 11 g |
Proteína | 16 g |