Smoothie de coco congelado (Cocada Venezolana)

Bebidas congeladas e smoothies são populares em toda a América do Sul, o continente é o lar de uma incrível variedade de frutas tropicais que são perfeitas para a mistura e sumo. Esta bebida especial da Venezuela é muito simples, apenas coco fresco misturado com um pouco de leite e gelo, e polvilhado com um pouco de canela. É doce, mas refrescante, perfeito para um dia quente de verão.

O leite condensado é um ingrediente popular nas bebidas geladas da América do Sul, mas se você preferir menos doçura, pode usar leite normal (e / ou leite de coco ) e adicionar açúcar a gosto. Esta bebida é especialmente suave e cremosa se for preparada com um misturador industrial, como o Vitamix . Se você estiver se sentindo especialmente ambicioso, comece com cocos frescos e misture a polpa de coco e o leite de coco, acrescentando leite e açúcar regularmente a gosto. Aprenda como abrir um coco e fazer leite de coco.

O que você precisará

Como fazer isso

  1. Coloque o coco congelado, leite, leite condensado, pitada de sal e baunilha no liquidificador. Misture até ficar o mais suave possível. Você pode servir a cocada como está, sem gelo, acrescentando leite adicional para obter a textura desejada.
  2. Para fazer uma versão congelada, adicione gelo e misture até atingir a textura desejada. (Este método funciona bem com liquidificadores mais tradicionais. Eles não podem processar completamente o coco. O gelo ajuda a fazer uma textura mais consistente). Sirva imediatamente com uma pitada de canela em pó em cima de cada copo.
Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias 845
Gordura total 55 g
Gordura saturada 45 g
Gordura insaturada 6 g
Colesterol 52 mg
Sódio 292 mg
Carboidratos 79 g
Fibra dietética 11 g
Proteína 16 g
(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)