Os Sugarplums são um doce clássico de Natal popularizado em poemas e no Nutcracker Ballet. Esta receita de sugarplum contém diferentes variedades de frutas secas e nozes, juntamente com algumas conservas e especiarias de férias.
Supostamente, Sugarplums tem seu nome, incluindo ameixas secas, ou ameixas secas, na lista de ingredientes. Minha receita inclui ameixas, mas é muito flexível, então você pode substituir outras frutas secas, se quiser, e você também pode brincar com as nozes e conservas listadas. Se você gosta de conhaque, considere adicionar uma colher à mistura para um doce mais adulto.
O que você precisará
- 1/2 xícara de tâmara sem caroço (cortada grosseiramente)
- 1/2 xícara de nozes torradas (grosseiramente picadas)
- 1/4 xícara de cranberries secas
- 1/4 xícara de ameixas (finamente picada)
- 1/4 xícara de avelãs tostadas torradas (finamente picadas)
- 2 colheres de sopa de conservas de cereja
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/8 colher de chá de cravo
- 1/2 xícara de açúcar
Como fazer isso
- Coloque as tâmaras, ameixas, cranberries, avelãs e nozes picadas no processador de alimentos. Pulse a mistura algumas vezes.
- Adicione a geléia, canela e cravo e pulse várias vezes até que a mistura comece a se unir. Ele deve se segurar em uma bola quando você a aperta entre os dedos, mas você quer reter um pouco da textura - não a processe em uma pasta pegajosa.
- Enrole o doce em pequenas bolas de 1 polegada e enrole as bolas no açúcar granulado. Coloque-os em xícaras de doces para servir, ou em um recipiente hermético entre camadas de papel encerado para armazenar. Sugarplums podem ser mantidos, refrigerados, por até um mês.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 51 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 0 mg |
| Carboidratos | 8 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |