Esta torta de batata-doce de queijo cremoso é uma torta de cheesecake feita com batata-doce pura ou enlatada, queijo cremoso e açúcar mascavo. O recheio rico e cremoso é temperado com canela e noz-moscada.
Use uma massa de torta de biscoito de graham, ou faça esta massa caseira . Isso também seria delicioso com uma crosta de wafer gengibre ou baunilha .
O que você precisará
- 1 crosta de torta de biscoito (prato fundo, caseiro ou comprado)
- 8 onças
- cream cheese (amolecido )
- 1 xícara de purê de batata-doce
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de farinha
- 1/2 colher de chá moído
- canela
- Noz-moscada à terra do traço
- Gota de gengibre moído a gosto
- Uma pitada de sal a gosto
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F.
- Em uma tigela com misturador elétrico, misture o cream cheese amolecido, a batata-doce amassada e os açúcares marrons e granulados; bata até amaciar.
- Misture a farinha, canela, noz-moscada, gengibre e sal. Bata em ovos e baunilha apenas até misturar.
- Despeje a mistura de recheio de creme de batata-doce na massa de torta preparada.
- Asse a torta por 40 minutos ou até que o centro esteja pronto. Ainda vai balançar ligeiramente. Esfrie em um rack.
- Refrigerar a torta por pelo menos 4 horas ou durante a noite para relaxar completamente.
- Guarde a sobra de torta de creme de batata-doce na geladeira por 5 a 6 dias. Congelar a torta ou fatias individuais em um recipiente hermético por 6 a 7 meses.
- Top cada servir com chantilly ou chantilly ou regue com um molho de sobremesa como este fácil molho de caramelo ou molho de caramelo .
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 294 |
| Gordura total | 14 g |
| Gordura saturada | 7 g |
| Gordura insaturada | 4 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sódio | 342 mg |
| Carboidratos | 35 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 7 g |