Este é um delicioso molho de caramelo para aquecer e servir com pudim de pão ou sorvete, ou regue o molho sobre fatias de maçã para um grande deleite. Leva muito pouco tempo para preparar e cozinhar, e você pode armazená-lo por até duas semanas na geladeira.
Ao terminar o molho de caramelo, não raspe os lados ou o fundo da panela. Se você fizer isso, você pode achar granulado.
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O que você precisará
- 1 1/2 xícaras de açúcar mascavo claro, embalado
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1/3 xícara mais 1/2 xícara de creme pesado, uso dividido
- 3/4 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
- Combine o açúcar mascavo, manteiga e 1/3 xícara de creme de leite em uma frigideira ou panela de fundo largo em fogo baixo. Cozinhe, mexendo até a manteiga e o açúcar derreterem e a mistura ficar homogênea.
- Aumente o fogo para médio-baixo e leve para ferver com bolhas por todo o topo. Continue cozinhando, sem mexer, por 3 minutos.
- Retire a panela do fogo e misture delicadamente o creme restante. Resista ao desejo de raspar o fundo e os lados da panela e despeje a mistura em uma tigela. Junte a baunilha.
- O molho de caramelo vai engrossar enquanto esfria.
- Aqueça o molho de manteiga para usar no sorvete ou sobremesas. É fantástico regado com um bolo de maçã ou pudim de pão. Aqueça-o no fogão em fogo baixo ou no forno de microondas por cerca de 1 minuto com 50% de energia.
Faz apenas menos de 2 xícaras de molho de caramelo, ou cerca de 16 porções (2 colheres de sopa cada).
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Receita De Molho De Fudge Quente
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 142 |
| Gordura total | 7 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sódio | 8 mg |
| Carboidratos | 20 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |