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Use uma frigideira antiaderente e espátula
Fiona Haynes Use uma frigideira antiaderente e espátula para fazer sua omelete com. Isso permite que você pule a manteiga ou o óleo ao cozinhar, o que pode facilmente adicionar gordura e calorias desnecessárias. Frigideiras antiaderentes, como a popular marca Teflon, são frequentemente revestidas com politetrafluoretileno (PTFE). Estes são geralmente seguros de usar, desde que a panela não fique superaquecida. Uma panela superaquecida pode levar a sintomas semelhantes aos da gripe ao respirar a fumaça.
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Agarre Ovos e uma Tigela Pequena
Fiona Haynes É importante obter os ovos mais frescos e nutritivos que você pode encontrar. Alguns ovos contêm ácidos graxos ômega-3, menos gordura saturada e menos colesterol do que outros. Certifique-se de pegar uma tigela ou um jarro para quebrar seus ovos, seja um ovo inteiro ou dois ovos brancos.
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Separe os brancos de dois ovos
Fiona Haynes Separe as claras de dois ovos e adicione-as a um ovo inteiro na sua tigela ou jarro. Você pode usar um separador de ovos, se tiver um. Se não, cuidadosamente, quebre o ovo e esvazie a gema de uma metade da casca para a outra enquanto o branco derrama na tigela. Outra maneira de fazer isso é esvaziar um ovo rachado na sua mão limpa em concha e permitir que o branco escorregue por entre os dedos. Prepare-se de acordo, pois esse passo fica confuso.
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Bata o ovo e os ovos brancos
Fiona Haynes Bata seu ovo inteiro e ovos brancos juntos. Em seguida, coloque sua frigideira em fogo médio. Para testar quando a panela está quente o suficiente, basta adicionar uma gota de ovo na panela. Se começar a cozinhar, a frigideira está pronta. Sinta-se à vontade para temperar levemente seu ovo e clara de ovo com ervas secas e / ou pimenta preta para um chute extra.
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Cozinhe até que as bordas comecem a definir
Fiona Haynes Depois de ter batido seus ovos, despeje a mistura na frigideira quente e cozinhe até que as bordas comecem a ficar prontas. Algumas bolhas de ar são permitidas, mas certifique-se de que a panela não esteja fervendo.
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Levantar as arestas da omelete
Fiona Haynes Usando uma espátula, levante as bordas da omelete para que o ovo cru possa escorrer por baixo para ser cozido. Uma vez que os ovos estão se pondo, você pode adicionar seu recheio de baixo teor de gordura favorito, como uma salsa picante, molho quente ou legumes salteados. Sinta-se livre para polvilhar com uma pequena quantidade de queijo reduzido em gordura também. Uma omelete experiente também lhe dará aquele chute que você está procurando, se não for o seu estilo.
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Dobre sua omelete
Fiona Haynes Usando sua espátula, vire a borda da omelete para que ela dobre ao meio. Depois, continue a cozinhá-lo por mais alguns instantes.
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Coma sua omelete
Fiona Haynes Deslize sua omelete em um prato e sirva com itens saudáveis como torrada integral e frutas frescas. Usando um ovo inteiro e duas claras de ovos (em vez de dois ovos inteiros), você economizou 5 gramas de gordura, 1,5 gramas de gordura saturada e 211 miligramas de colesterol.
Sua nova omelete de baixo teor de gordura, sem recheio, possui os seguintes elementos nutricionais por porção:
- Calorias: 103
- Calorias da gordura: 45
- Gordura Total: 5g (sat 1.5g)
- Colesterol: 211mg
- Sódio: 172 mg
- Carboidratos: 1,3g
- Fibra: 0g
- Proteína: 13,2g