Aqui está um prato japonês barato, rápido, fácil, saudável e delicioso de repolho cozido com atum enlatado. Há menos problemas nos preparativos e, claro, menos tempo na cozinha. É uma refeição perfeita que deixa sua barriga cheia e sua carteira cheia.
Quando você está procurando uma melodia enlatada, você pode ter isso em mente: de acordo com o Seafood Watch do Monterey Bay Aquarium: "Atum de baiacu capturado com equipamento de pólo e linha recebe uma recomendação de" Melhor Escolha "porque há pouca ou nenhuma capturas acessórias associadas a este método de recolha. "
Para aumentar a proteína e adicionar uma dimensão extra, adicione um ovo mexido.
E uma dica: o gosto é melhor se você não cozinhar o repolho por muito tempo para preservar a crocância.
Uma salada em vez disso
Você sempre pode fazer uma salada com o repolho e atum enlatado em vez de um salteado. Raspe o atum com um garfo e pique o repolho, adicione cebolinha picada, sal e pimenta, e misture com maionese ou iogurte grego com creme azedo leve. Para um toque extra, adicione um jalapeño finamente fatiado e uma maçã verde.
Usando atum fresco
Em vez de conservas de atum, você pode considerar o mesmo prato, mas com atum fresco de Ahi. Aqui está uma visão geral da variação da receita:
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, mirin , mel e óleo de gergelim. Divida em duas partes iguais. Mexa o vinagre de arroz em uma parte e reserve como um molho. Divirta-se as sementes de gergelim em um prato. Brasão os bifes de atum com a mistura de molho de soja restante, em seguida, pressione as sementes de gergelim para revestir. Aqueça o azeite em uma frigideira de ferro fundido em fogo alto até ficar bem quente. Coloque bifes na panela e sele por cerca de 30 segundos de cada lado.
O que você precisará
- 1/2 repolho Napa (cortado em tiras de 1 polegada de largura)
- 1 cebola pequena (ou 1/2 cebola grande, cortada em fatias de 1/2 polegada)
- 1 lata / 6-7 oz. atum (escorrido)
- 1-2 colheres de sopa. molho de soja
- 1 garrafa de óleo vegetal para fritar
Como fazer isso
- Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande e refogue a cebola em fogo médio-alto até amolecer.
- Adicione o repolho e frite até ficar macio.
- Adicione o atum e mexa bem com legumes.
- Tempere com molho de soja a sua preferência.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 131 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sódio | 580 mg |
| Carboidratos | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 15 g |