O bolo de mármore sempre foi um dos meus bolos de aniversário favoritos porque os dois batedores parecem tão especiais.
Top este bolo de mármore com cobertura de chocolate ou um esmalte de chocolate fino. Asse o bolo em uma panela de bolo ou bolo.
O que você precisará
- 2 1/4 xícaras de farinha de bolo peneirada
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- ½ xícara de óleo vegetal
- 7 ovos separados
- 3/4 xícara de água fria
- 1 colher de chá de baunilha
- 1/2 colher de chá de creme de tártaro
- 1/4 xícara de água fervente
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 quadrados (2 onças) de chocolate sem açúcar, derretido
Como fazer isso
1. Peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande.
2. Faça um poço no centro de ingredientes secos; Adicione óleo, 7 gemas, água fria e baunilha. Bata até amaciar.
3. Em outra tigela, bata as 7 claras até formar picos firmes. Despeje a mistura de gema de ovo sobre a superfície inteira das claras, dobrando suavemente para misturar.
4. Retire 1/3 da massa para outra tigela. Misture água fervente, açúcar e chocolate; dobre na porção menor de massa.
5. Colher metade da massa leve em uma panela de tubo de 10 polegadas sem graxa; cubra com metade da massa de chocolate. Repetir camadas
6. Com uma faca de manteiga ou uma espátula estreita, bata levemente para massajar.
Asse a 325 ° F (165 ° C / Gas Mark 3) por 65 minutos. Inverta e deixe esfriar. Bolo de mármore de geada com cobertura de manteiga de chocolate ou regue com um esmalte de chocolate .
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 447 |
| Gordura total | 23 g |
| Gordura saturada | 5 g |
| Gordura insaturada | 13 g |
| Colesterol | 183 mg |
| Sódio | 431 mg |
| Carboidratos | 53 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |