Eu adoro chocolate no café da manhã , e adoro comer quinoa no café da manhã, então essa receita de banana com quinoa de chocolate é ideal para mim. Tem muita proteína saudável e com baixo teor de gordura da quinoa, por isso é perfeita para vegetarianos e veganos. As crianças vão adorar o xarope de chocolate e maple, e os pais vão adorar a combinação saudável de proteínas, fibras e frutas.
Esta receita é vegetariana, vegana , rica em proteínas, refinada sem açúcar e sem glúten. Se você quiser omitir completamente o açúcar, troque o xarope de bordo por uma ou duas colheres de sopa de sua manteiga de nozes favorita. Yum!
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O que você precisará
- 1/2 xícara de quinoa
- 1 xícara de água
- 2/3 xícara de leite de soja com chocolate
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de xarope de bordo (ou outro adoçante: tente
- néctar de agave ou
- calda de arroz integral )
- 1 banana fatiada ou triturada
- Mar traço ou sal kosher
Como fazer isso
Primeiro, aqueça a quinoa e o fogão por cerca de cinco minutos. Após cinco minutos, adicione o leite de soja com chocolate, mexendo para combinar, reduza o fogo para médio baixo e aqueça por mais 5-7 minutos, até que o líquido seja absorvido e a quinoa esteja macia e totalmente cozida. Você pode precisar adicionar um pouco mais de líquido, conforme necessário.
Uma vez que a quinoa esteja totalmente cozida, retire a panela do fogo e misture o cacau em pó, xarope de bordo e fatias de banana.
Adicione um pouco de sal se quiser, apenas para ajudar a realçar todos os sabores.
Apreciar!
Notas da receita:
- Esta receita também seria deliciosa com algumas nozes picadas, frutas, ou até mesmo manteiga de amendoim ou outra manteiga de nozes misturada. Para um sabor extra, adicione um leve shake de canela ou uma gota ou duas de essência de baunilha.
- Observe que, embora essa receita seja livre de açúcar refinado, a maioria dos leites de soja contém açúcar. Se você quiser reduzir seu consumo de açúcar, procure um leite de soja sem açúcar. Você pode usar um leite de soja normal (não com sabor de chocolate) nesta receita, se desejar, e apenas adicionar uma colher de chá extra ou mais de cacau para compensar a diferença. Apreciar!
Informação nutricional, por porção:
Calorias: 278
Gordura Total: 4.0g, 6%
Gordura Saturada: 0,7g, 4%
Colesterol: 0mg, 0%
Sódio: 41mg 2%
Carboidratos totais 55,0g, 18%
Fibra Dietética: 5,8g, 23%
Açúcares: 19,5g,
Proteína: 8,5g
Vitamina A 3% • Vitamina C 14% Cálcio 13% • Ferro 21%
CalorieCount diz que esta receita é:
- Baixo teor de gordura saturada
- Sem colesterol
- Muito baixo teor de sódio
- Alta em manganês
- Alta em magnésio
- Muito rico em vitamina B6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 219 |
| Gordura total | 2 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 150 mg |
| Carboidratos | 47 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 5 g |