Receita De Salada De Macarrão Da Lagosta

Esta salada de macarrão de lagosta é bem simples (e perfeitamente) com maionese, um pouco de suco de limão e algumas ervas. A salada é versátil, mas tente evitar ingredientes mais fortes - por exemplo, cebola ou pimentão - que podem sobrecarregar o sabor delicado da lagosta. Uma pequena quantidade de cenoura desfiada ou abóbora pode adicionar cor e textura ao prato sem dominar o ingrediente principal.

A salada seria um complemento elegante para um almoço ou jantar especial, ou para celebrar simplesmente a temporada com sua família. É a salada de ceia perfeita para uma noite quente de verão ou ótima para um toque especial no clássico churrasco de salada de macarrão. Adicione alguns tomates frescos cortados e pepinos e sirva com um vinho branco seco . Chardonnay, Gewurztraminer e Pinot Grigio são boas escolhas.

Para uma salada de macarrão com frutos do mar, prepare-a com camarão cozido, carne de caranguejo ou uma combinação de marisco.

O que você precisará

• 8 onças cotovelo macarrão
• 1 a 1 1/2 xícaras em cubos
• carne de lagosta cozida, ou cerca de 8 a 12 onças *
• 1 xícara de aipo em fatias finas
• 3/4 xícara para 1 xícara de maionese, ou a gosto
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 colher de sopa de cebolinho fresco ou endro fresco picado
• Traço sal, ou a gosto
• Pimenta do traço, ou a gosto
• Opcional: folhas de alface, para servir

Como fazer isso

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar completamente.
2. Em uma tigela grande, misture o macarrão, a lagosta e o aipo. Adicione 3/4 xícara de maionese, suco de limão e cebolinha picada ou endro. Atire para misturar. Adicione mais maionese para umedecer, se desejar.
3. Prove e adicione sal e pimenta preta moída na hora, conforme necessário.
4. Cubra e refrigere até a hora de servir.
5. Pouco antes de servir, coloque uma tigela com alface. Colher a salada de macarrão de lagosta na tigela de alface.

* Três a quatro lagostas de 1 libra devem render cerca de 12 onças de carne.

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	246
Gordura total	21 g
Gordura saturada	3 g
Gordura insaturada	5 g
Colesterol	45 mg
Sódio	334 mg
Carboidratos	8 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	6 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)