Queijo cremoso de pimentão , bacon cristalizado doce e picante e um ovo rico e sedoso são grelhados e aninhados entre duas fatias de pão crocante nesta receita de queijo grelhado do Sul!
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O que você precisará
- Para o queijo Pimento :
- 1 colher de sopa. mayo (duque)
- 5 traços de molho picante (Franks)
- 1/8 colher de chá. mostarda (amarelo)
- 1/4 colher de sopa. cebola vermelha (ralada)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de açúcar
- 1 pitada de alho em pó
- 1/2 colher de sopa. pimentões (picados)
- 1 Colher de Sopa. queijo cheddar (cheddar envelhecido de Hook)
- 1 Colher de Sopa. grand cru
- Para o Bacon Cristalizado:
- 2 fatias de bacon
- 1 Colher de Sopa. açúcar mascavo
- 1 pitada de pimenta caiena
- Para o queijo grelhado:
- 2 fatias de pão
- 1 colher de chá de manteiga salgada
- 1 ovo
Como fazer isso
- PARA O PIMENTO CHEESE
1. Em uma tigela pequena, misture a maionese, molho picante de frango, mostarda amarela, cebola ralada, sal, açúcar, alho em pó e mexa até ficar homogêneo. Adicione o cheddar e os pimentos e reserve, deixando os sabores se unirem como seus doces de bacon.
- PARA O BACON CANDIDO
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Misture o bacon com um pouco de açúcar mascavo e adicione alguns traços de pimenta caiena. Asse por 10-15 minutos em um lado, em seguida, vire e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que o bacon esteja crocante e marrom escuro.
Retire do fogo e reserve.
-Para o sanduíche
1. Comece construindo o sanduíche. Passe metade do queijo de pimentão em cada fatia de pão e acrescente o bacon cristalizado picado. Feche o sanduíche e deixe-o cair.
2. Usando um cortador de biscoitos ou um cortador de biscoitos redondo, corte um círculo no meio do sanduíche, cortando as duas fatias de pão. Remova gentilmente o círculo interno e reserve. Círculo recortado pode ser grelhado junto com sanduíche.
3. Em frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e coloque o sanduíche e o círculo recortado na frigideira. Com cuidado, quebre o ovo no orifício do centro. Polvilhe o ovo com uma pitada de sal e pimenta preta. Grelhe sanduíche até que um lado é marrom dourado e ovo começou a cozinhar. Quando a clara começar a ficar opaca, vire suavemente o sanduíche, adicionando a manteiga restante na panela.
4. Uma vez que ambos os lados estejam dourados e o ovo esteja firme ao toque ou cozido ao seu cozimento desejado, remova o sanduíche do fogo e deixe descansar por 2 minutos. Sirva imediatamente, cortando ao meio para liberar a gema de ovo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 520 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 250 mg |
| Sódio | 1,172 mg |
| Carboidratos | 56 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 26 g |