Este molho de churrasco espirituoso é enriquecido com o uísque de Jack Daniel. O melaço e o açúcar mascavo adoçam o molho, e o ketchup e o vinagre dão sabor, juntamente com o aroma de fumaça e o molho Worcestershire.
Slather este molho saboroso sobre costelas ou sirva com carne de porco desfiada. Faz um condimento saboroso para hambúrgueres ou churrasco de frango também.
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O que você precisará
- 1/2 xícara de Jack Daniel's Tennessee Whiskey (ou a gosto)
- 1 cebola pequena (picada)
- 4 dentes de alho picados
- 2 xícaras de ketchup
- 1/3 xícara de vinagre
- 3 colheres de sopa de molho Worcestershire
- 1/2 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 3/4 xícara de melaço
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/4 xícara de pasta de tomate
- 1 colher de chá de fumo líquido
- 1/2 colher de chá de molho Tabasco, ou a gosto
Como fazer isso
- Combine a cebola picada, alho e Jack Daniels em uma panela de 3 quart. Cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 10 minutos.
- Adicione o ketchup, o vinagre, o molho inglês, o açúcar mascavo, o melaço, a pimenta, o sal, o extrato de tomate, o aroma de fumo e o molho de Tabasco; traga para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe descoberto até que seja reduzido e engrossado. Isso levará cerca de 15 a 25 minutos, e uma tela de respingos é recomendada.
- Adicione mais whisky Jack Daniels se desejar um sabor mais forte.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 122 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 1 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sódio | 433 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |