Costeletas finas de porco fazem uma refeição simples com um sabor fabuloso quando combinadas com um molho de queijo Boursin. Um pouco de vinho ajuda a dar sabor ao molho, mas substitua-o por caldo de galinha, se você não quiser cozinhar com vinho.
O que você precisará
- 8 costeletas de porco sem osso, com espessura de 3/4 de polegada
- Sal kosher e pimenta do reino moída a gosto
- 3 a 4 colheres de sopa de farinha, para dragagem
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/4 xícara de vinho tinto
- 1 pacote (5.2 onças) Boursin queijo com alho e ervas ou pimenta
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Como fazer isso
- Polvilhe as costeletas de porco com sal e pimenta preta moída na hora e cubra levemente com farinha.
- Aqueça o óleo em fogo médio em uma frigideira grande; Marrom as costeletas de porco por cerca de 3 minutos de cada lado.
- Adicione caldo de galinha e vinho tinto; leve para ferver.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver, descoberto, por 5 minutos.
- Cubra e cozinhe por mais 10 minutos.
- Adicione o queijo Boursin e pimenta; Cozinhe, mexendo sempre até o queijo derreter. Sirva costeletas com o molho de queijo.
- Sirva as costeletas com purê ou batatas assadas e seus legumes favoritos ou uma salada para uma deliciosa refeição diária.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 807 |
| Gordura total | 46 g |
| Gordura saturada | 17 g |
| Gordura insaturada | 20 g |
| Colesterol | 251 mg |
| Sódio | 634 mg |
| Carboidratos | 12 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 80 g |